Recettes traditionnelles

Côtelettes et poitrine de poulet à la sauce béchamel épicée

Côtelettes et poitrine de poulet à la sauce béchamel épicée

Parce que nous aimons beaucoup les sauces blanches, mais aussi le steak de poulet, nous les avons combinés dans un plat délicieux et difficile à refuser.
J'évite de préparer souvent de telles sauces, car elles sont très caloriques, mais une fois toutes les 2-3 semaines, nous ressentons le besoin de nous y faire plaisir.
Ils sont très savoureux et se marient parfaitement avec du poulet, des champignons ou divers ingrédients

  • 750 g de poitrines de poulet
  • 450 g de poitrine de poulet
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • huile de friture
  • Pour la sauce:
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 750 ml de lait
  • sel au goût
  • poivre blanc au goût
  • muscade au goût
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil vert

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrines de poulet et blanc de poulet à la sauce béchamel épicée :

Divisez la poitrine de poulet en petits morceaux et mélangez-les avec les poitrines de poulet, puis saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika. Nous les saupoudrons bien avec les épices, de tous les côtés et les laissons reposer pendant 15 minutes. On les fait frire, ensuite, dans un bain d'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien pénétrées à l'intérieur. On peut aussi les préparer au four pour éviter l'huile, mais ma famille a préféré les frites, car elles sont bien meilleures, mais aussi parce que nous avons du cholestérol dans les paramètres normaux : D : D Nous sortons la viande sur du papier absorbant et l'égouttons eh bien, de l'huile. Pendant que les coupes cuisent, préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans un bol à double paroi et ajouter la farine en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le beurre soit absorbé par toute la farine. Verser progressivement le lait chaud et mélanger en continu pour ne pas faire de grumeaux. Assaisonner, puis la sauce béchamel avec du sel, du poivre blanc et de la muscade, au goût et laisser bouillir pendant 2-3 ébullitions. Ensuite, plongez le poulet dedans et laissez-le bouillir pendant 2-3 autres ébullitions, pendant lesquelles nous ajoutons l'ail nettoyé et râpé. Après avoir éteint le feu, ou pendant le service, ajoutez du persil vert haché pour plus de fraîcheur. Nous les servons chauds, simples, car ils ont tout et sont très savoureux ! Qu'il vous soit utile !


alt = "Biscuiti_deliciosi_8" /> Délicieux biscuits à base de : farine, sucre, levure chimique, sel, bicarbonate de soude, beurre et lait. Ingrédients : 280 grammes de farine 10-20 grammes de sucre 15 g de levure chimique 3/4 cuillère à café de sel de table 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 9 cuillères à soupe de beurre non salé 175 ml de lait fouetté Préparation : Préchauffer le four à 200°… /> Gâteaux au chocolat à partir de : chocolat au lait , margarine, sucre en poudre, sucre vanillé, oeufs, farine, poudre à pâte, lait, sel, pâte d'amande, jus d'orange, perles de sucre. Ingrédients : pâte : 250 g de chocolat au lait 80 g de margarine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 200 g de farine 2 cuillères à café de levure râpée…

Poitrines et poitrine de poulet à la sauce béchamel épicée - Recettes

















La meilleure chose au monde. Méga délicieux, vous ne pouvez pas vous empêcher d'aimer ça !!

Je l'avais sur la liste depuis longtemps et c'était son tour. J'en prenais toujours d'autres et je l'oubliais. Mais pendant le week-end, je ne voulais pas le manquer, j'ai acheté tout ce dont j'avais besoin et je me suis mis au travail.

J'ai la recette sur l'emballage des feuilles de lasagnes, ça me parait plutôt pas mal et j'ai pensé à l'utiliser celle-là :) Même si j'ai un peu changé ici et là :)

  • feuille de lasagne (Monte Banato)
  • pour la sauce béchamel : 4 cuillères à soupe de beurre, 3-4 cuillères à soupe de farine, 500 ml de lait, sel, poivre blanc, muscade moulue
  • pour la sauce bolognaise : 600 gr de porc haché, 1 oignon, 1 carotte, 300 ml de sauce tomate, 1 verre (150 ml) d'eau, sel, poivre, basilic, persil, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

* La première fois que j'ai préparé la sauce bolognaise :

J'ai haché finement l'oignon et la carotte et les ai mis à durcir dans l'huile d'olive.

J'ai ajouté de la viande hachée et 1 verre d'eau dessus. Je laisse bouillir à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau.

Ensuite, j'ai ajouté la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre. Je l'ai laissé sur le feu pendant 20 minutes.

5 minutes avant la fin je mets le persil haché.

J'ai fait fondre le beurre dans une poêle.

J'ai ajouté de la farine et mélangé.

Ensuite, j'ai ajouté progressivement le lait en remuant constamment.

J'ai ajouté du sel, du poivre blanc et de la muscade.

Dans un bol d'eau chaude, j'ai plongé chaque feuille de lasagne à tour de rôle pendant 1 minute. Ce n'est pas forcément nécessaire mais je voulais être sûr qu'ils ne resteront pas défaits pendant la cuisson.

Dans un plateau j'ai mis quelques cuillères à soupe de sauce béchamel, l'ai étalée uniformément puis j'ai ajouté une rangée de feuilles.

J'ai ajouté une autre couche de sauce béchamel puis une de sauce bolognaise. J'ai également mis du fromage râpé sur chaque couche.

Nous continuons ainsi pendant quelques couches.

À la fin, nous mettons une couche de feuilles, de la sauce béchamel et du fromage râpé.

Je mets le plat au four à feu moyen. Sur la boîte, il était écrit de la recouvrir de papier d'aluminium, mais je l'ai laissée découverte.

Je l'ai laissé environ 40-45 minutes. Si vous l'aimez plus rouge en surface, laissez-le encore 10 minutes.

C'est méga, méga délicieux ! Cela demande du temps et de la patience mais cela en vaut la peine !


Chou bas amélioré avec des cuisses de poulet

  • J'ai émincé finement un petit oignon et l'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive
  • 2 carottes, 1 racine de persil, 2 poivrons, le tout haché au hachoir, je les ai ajoutés sur l'oignon
  • puis j'ai mis les cuisses de poulet (sans peau), du sel, du poivre, de l'aneth vert, une feuille de laurier, du thym et une tasse d'eau (je voulais vraiment que les cuisses soient juste bouillies, pas frites, pour être un peu plus diététiques)
  • séparément, j'ai râpé le chou et l'ai frotté avec du sel
  • quand la nourriture a commencé à bouillir, j'ai mis le chou
  • au bout de 15 minutes, je mets 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • il a bouilli pendant environ 15 minutes, sans couvercle, de sorte que toute l'eau s'écoule.

8 commentaires :

Hélas, quelle bonté ! Tu m'as donné envie !!

J'adore le chou, puis-je avoir une gorgée ?

Je n'ai jamais mangé de chou avec du poulet, moi aussi !)

Danutza, mets-toi vite en appétit ou si c'est plus facile pour toi, viens en prendre une portion !

Milica, servez-vous d'une généreuse portion, vous ne le regretterez pas !

Adina, j'avoue honnêtement que jusqu'à présent je n'ai pas fait de chou au poulet non plus, mais tu peux être sûre que j'en ferai toujours, c'est très bon et savoureux !

Le chou frais au poulet est une merveille, on l'aime beaucoup, surtout avec beaucoup d'aneth vert et de thym.
Alors aujourd'hui je viens vers vous pour une portion.
Tzuc chère Dana et bon dimanche !


Poitrines et poitrine de poulet à la sauce béchamel épicée - Recettes

  • 300 g de morceaux de poulet (poitrine, cuisses désossées - ce que vous aimez), 2 poivrons rouges, 4-5 champignons, 2 carottes, 1/2 mangue, 50 ml de vin rouge, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, gingembre, muscade, sel, poivre, un peu de zeste de citron vert, 1 sachet de sauce sweet & ampsour, tranches de citron vert et pâtes ou nouilles - pour servir.

19 Réponse à "Poulet aux légumes et sauce aigre-douce"

Une nourriture très savoureuse. Je vous embrasse!

Merci Mihaela ! Je suis content que tu l'aimes! Beaucoup de bisous !

la recette est excellente pour cette chaleur. mais je t'envie pour l'appareil !

Adnia, je dois honnêtement admettre que j'envie toujours ceux qui ont des appareils encore meilleurs, car non, donc dans la vie, on en veut toujours plus :)

La recette est parfaite car vous n'avez pas à passer trop de temps dans la cuisine) Chiot !

Félicitations pour l'appareil ! A autant de belles photos que possible !

Merci beaucoup! J'espère apprendre à prendre des photos correctement :))

Délicieuse recette, appareil photo très astucieux !

Maîtrisez-le sainement et faites-le avec une portion de sauce :)

Plus de photos délicieuses!

La recette est délicieuse, l'appareil photo est impressionnant :P Félicitations, et autant de belles photos et recettes que possible !

Merci beaucoup, j'espère pouvoir l'utiliser à pleine capacité :)) Comme je suis habitué à mon ancien appareil, qui était bien plus simple à prendre en main :))

Ton plat a l'air délicieux !! Quant au nouveau & quotbebe & quot, très sympa. Utilisez-le sainement!
Beaucoup de bisous

Note 10 recette! Cher Danutza, pour l'appareil photo je t'envie vraiment un peu. mais, pour le plus de photos possible, je vous souhaite de le garder en bonne santé :) ! Bisous et. Bonne chance avec ça!

Merci beaucoup Marie ! je t'embrasse tendrement !!

J'adore ta poupée ! Félicitations. dispositif :)

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Ingrédient:

pour le comptoir :

  • 100 g de noix mûres
  • 25g de cacao
  • 200 g de miel
  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • 200g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc

pour la crème :

  • 100 g de cerneaux de noix
  • 100 g de miel
  • 100g de farine
  • une poudre de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 100g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de liqueur de noix

pour la crème 2:

pour le sirop :

Mode de préparation :

Pour le dessus, mélanger les noix moulues, le cacao, la farine et la levure chimique. Frotter le beurre mou avec le miel jusqu'à l'obtention d'une mousse qui s'ajoute au mélange sec. Ajoutez ensuite les œufs battus et le rhum. Graisser le moule avec du beurre et verser la pâte, qui est cuite pendant 35 minutes.

Préparez la crème 1 pour laquelle broyez 100 g de noix, mélangez bien avec la farine et faites frire dans une poêle. Ajouter la cannelle, le miel, le beurre, le sucre, la liqueur de noix et le lait. Porter à ébullition jusqu'à épaississement. Laisser ensuite refroidir.

Préparez la crème 2 pour laquelle vous mettez la crème et le beurre sur le feu. A ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de chocolat cassés. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger pour obtenir une crème au beurre. Laisser refroidir également.

Le dessus est imbibé de liqueur de café et d'une première fine couche de crème 1, puis une couche plus épaisse de crème 2. Laisser refroidir 10 minutes, puis mettre une épaisse couche de crème 1 et terminer par une fine couche de crème 2. Laisser refroidir pour la nuit.


Vidéo: Voici la recette parfaite de poulet poêlé en sauce béchamel au goût incroyable! (Novembre 2021).