Recettes traditionnelles

Qui fait le meilleur poulet frit du Sud ?

Qui fait le meilleur poulet frit du Sud ?


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De grands chefs du Sud se prononcent sur ceux qui, selon eux, font le meilleur poulet frit du Sud

iStockphoto/thinkstock

Question chargée? Peut-être, mais les chefs notables du Sud ont des opinions sur l'endroit où trouver son meilleur poulet frit.

Croustillant et juteux, doré et délicieux, fariné ou pané, frit à la poêle, en profondeur ou sous pression - quelle que soit la manière dont vous pensez qu'il doit être cuit, le poulet frit est une affaire proche du cœur du sud. Demander à quelqu'un de nommer la meilleure version de la région pourrait être aussi dangereux et délicat que d'annoncer lors du souper du dimanche que celui de maman est meilleur que celui de grand-mère.

Qui fait le meilleur poulet frit du Sud ?

"Ce sont des questions chargées", a déclaré le chef David Guas de Boulangerie Bayou, café-bar et restaurant à Arlington, en Virginie.

Bien sûr, mais cela n'a pas empêché certains grands chefs de donner leur avis. Et avec la deuxième édition Festival de la gastronomie et du vin d'Atlanta au coin de la rue, c'est quelque chose que vous pourriez imaginer entendre être débattu, ou du moins demandé, par certains des visiteurs de l'extérieur du festival à la recherche des meilleures interprétations.

Pour aller encore mieux, que diriez-vous d'amener les chefs à divulguer ce qu'ils croient être les secrets pour faire le meilleur poulet frit au monde ? Babeurre? Saindoux? Saler le babeurre? Faire tremper le poulet pendant la nuit? Découvrez les choix et les secrets de recette du meilleur poulet frit du Sud des chefs David Guas, Shaun Doty, Linton Hopkins, Anthony Lamas, Norman Van Aken, Kelly English, Sean Brock, Kristen Hard et Ford Fry.

Plus de couverture de l'Atlanta Food & Wine Festival


Poulet frit du sud à la maison

La cuisine maison de grand-mère vous manque ? Faire ceci Poulet frit du sud recette pour un goût du passé. Comprend des photos et des instructions.

L'une des choses qui me manque le plus chez ma grand-mère était sa cuisine maison. Peut-être que vous pouvez vous rapporter. Quand elle est décédée, j'ai hérité de sa collection de recettes et ce poulet frit facile était l'une de ses recettes les plus prisées. Elle n'a donné la recette qu'à quelques personnes au fil des ans et je me sens chanceux d'avoir la carte de recette originale (voir ci-dessous).


Poulet frit du sud à la maison

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Faire du poulet frit du sud à la maison

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L'une des choses qui me manque le plus chez ma grand-mère était sa cuisine maison. Peut-être que vous pouvez vous rapporter. Quand elle est décédée, j'ai hérité de sa collection de recettes et ce poulet frit facile était l'une de ses recettes les plus prisées. Elle n'a donné la recette qu'à quelques personnes au fil des ans et je me sens chanceux d'avoir la carte de recette originale (voir ci-dessous).


Faire du poulet frit du sud à la maison

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Faire du poulet frit du sud à la maison

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Faire du poulet frit du sud à la maison

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Poulet frit du sud à la maison

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Voir la vidéo: Kokonaisen kananpojan kypsennys ja leikkaaminen (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tarik

    Remarquablement, la phrase très précieuse

  2. Washington

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Nous discuterons. Écrivez dans PM.

  3. Mooguk

    La phrase excellente

  4. Zolojind

    Je suis absolument d'accord avec vous. C'est une bonne idée. Je t'encourage.

  5. Heinz

    Je félicite, une idée remarquable et c'est dûment

  6. Archaimbaud

    Je considère que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM.

  7. Loefel

    Je dois regarder

  8. Ranen

    excusez-moi, j'ai pensé et supprimé cette phrase



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