Recettes traditionnelles

Blogs divertissants : gâteaux de château de sable et autres liens

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Dans Link Love d'aujourd'hui, une adorable pièce maîtresse de grillades, ainsi qu'une nouvelle façon de servir le carpaccio

Chaque jour, The Daily Meal parcourt le Web à la recherche d'histoires à lire et de blogs à suivre.

• L'été approche, alors préparez-vous pour les fêtes en apprenant à faire cet incroyable gâteau de château de sable (à gauche). [Nourriture à travers les pages]

• En parlant d'été, ces centres de mini-grill sont adorables. [Hôtesse avec la Mostess]

• Surprenez vos convives en servant un carpaccio sur une corde à linge. [À la maison avec Kim Vallée]

• Apprenez à fabriquer de magnifiques bouchons de bouteille en géode pour impressionner facilement vos invités. [Cupcakes et Cachemire]

• Des crostini aux fraises et au vinaigre balsamique seraient l'apéritif parfait pour une garden-party. [Haricot De Sucre Doux]


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert du style de vie, qui est devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison et en utilisant une combinaison intelligente d'aliments achetés en magasin et d'ingrédients frais pour créer de délicieux plats sans tracas, il s'agit de tirer le meilleur parti des articles qu'elle a sous la main. C'est une compétence qui devient encore plus utile pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19), car des millions d'Américains restent et préparent des repas à la maison pour la toute première fois.

« Pendant cette période où nous cuisinons tous davantage à la maison et surveillons certainement nos budgets, il s'agit d'être ingénieux avec les aliments que nous avons stockés sur nos étagères », déclare Lee, 53 ans, qui figure dans le nouveau numéro de PEOPLE, sur les stands vendredi.

Pour aider les cuisiniers novices comme expérimentés, elle a lancé sa nouvelle série de vidéos #TopShelf sur ses réseaux sociaux et sur Today.com. « Nous avons tous ces produits que nous avons oubliés sur l'étagère du haut ou dans le placard », déclare Lee, qui filme les vidéos de cuisine dans sa cuisine de L.A.. L'idée de Top Shelf peut sembler élevée, mais ce n'est pas un défi, c'est une chance de créer des repas de niveau supérieur avec ce que vous avez déjà et auquel vous ne pensez tout simplement pas.

En exclusivité pour les GENS, Lee a examiné son propre garde-manger pour trouver quatre aliments de base courants achetés en magasin&# x2014une boîte de macaroni au fromage, une boîte de tomates cuites, une boîte de mélange à crêpes sec et une tasse de café infusé𠅎t tourné en six plats rapides et délicieux.

Cuisinez avec Lee ici et consultez son Instagram pour plus d'idées de recettes et de cocktails !

Macaroni Margerita

« Il y a tellement de dîners rapides à préparer lorsque vous sortez de la boîte de macaroni au fromage », déclare Lee. “ Ces recettes de pâtes haut de gamme prennent moins de 15 minutes du début à la fin.”

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réservez le paquet de fromage pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Pendant ce temps égoutter et hacher 1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées. (Réservez le liquide de tomate en conserve pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une poêle moyenne, cuire les tomates hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement et soient en sauce, environ 3 minutes. Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel casher et poivre noir sers immédiatement.

Macaroni Cacio et Pepe

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) de macaroni au fromage pour le dîner séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réserver le paquet de fromage pour la recette de biscuits ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. A feu moyen, incorporer 1 tasse de parmesan râpé ou râpé jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu mélanger pour combiner. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter sel casher ou plus de parmesan et/ou de poivre, si désiré. Sers immédiatement.

Biscuits Chocolat-Café

« Même si vous ne trouvez pas de farine à l'épicerie, vous pouvez toujours préparer des biscuits décadents en utilisant mon secret : un mélange à crêpes en boîte », dit Lee.

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de sucre granulé, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse refroidie, infusé de café fort ou d'espresso avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de mélange à crêpes sec et 6 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange de café, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Endroit 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans un bol. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Rouler les boules dans la poudre de cacao et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. Tapotez les dessus pour les aplatir légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 12 à 15 minutes.

Biscuits au sirop d'érable

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de cassonade, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse de sirop d'érable avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer délicatement  2 tasses de mélange à crêpes sec jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle. À l'aide de vos mains, roulez doucement la pâte en une bûche de 1,5 à 2 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de ½-inch. (Si la pâte est trop molle pour être tranchée, placez la bûche au congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.) Placez les tranches de pâte à au moins 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. (Les biscuits s'étaleront et se dilateront pendant la cuisson.) Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient pris et que les bords soient dorés, de 12 à 15 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Découvrez l'intérieur du domaine new-yorkais de Sandra Lee qui sent les cookies et ressemble au paradis

Biscuits Au Fromage Délicat

« Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit chaud tout juste sorti du four », déclare Lee. “Mes recettes de raccourcis font des biscuits incroyablement feuilletés et délicats— et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.”

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné, ne mélangez pas trop. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Biscuits Tomate & Fromage

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse  jus de tomate cuit (réservé de la boîte de tomates étuvées) jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné ne pas trop mélanger. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Le conseil de Sandra ! “Lorsque vous ouvrez votre boîte de tomates, appuyez sur le couvercle de la boîte pour évacuer le liquide dans une tasse à mesurer. Une norme de 14,5 onces. une boîte de tomates cuites donnera exactement 2/3 de tasse de liquide, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin pour cette recette !”


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert en mode de vie, devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison et en utilisant une combinaison intelligente d'aliments achetés en magasin et d'ingrédients frais pour créer de délicieux plats sans tracas, il s'agit de tirer le meilleur parti des articles qu'elle a sous la main. C'est une compétence qui devient encore plus utile pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19), car des millions d'Américains restent et préparent des repas à la maison pour la toute première fois.

« Pendant cette période où nous cuisinons tous davantage à la maison et surveillons certainement nos budgets, il s'agit d'être ingénieux avec les aliments que nous avons stockés sur nos étagères », déclare Lee, 53 ans, qui figure dans le nouveau numéro de PEOPLE, sur les stands vendredi.

Pour aider les cuisiniers novices comme expérimentés, elle a lancé sa nouvelle série de vidéos #TopShelf sur ses réseaux sociaux et sur Today.com. « Nous avons tous ces produits que nous avons oubliés sur l'étagère du haut ou dans le placard », déclare Lee, qui filme les vidéos de cuisine dans sa cuisine de L.A.. L'idée de Top Shelf peut sembler élevée, mais ce n'est pas un défi, c'est une chance de créer des repas de niveau supérieur avec ce que vous avez déjà et auquel vous ne pensez tout simplement pas.

En exclusivité pour les GENS, Lee a examiné son propre garde-manger pour trouver quatre aliments de base courants achetés en magasin&# x2014une boîte de macaronis au fromage, une boîte de tomates cuites, une boîte de mélange à crêpes sec et une tasse de café infusé𠅎t tourné en six plats rapides et délicieux.

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Macaroni Margerita

« Il y a tellement de dîners rapides à préparer lorsque vous sortez de la boîte de macaroni au fromage », déclare Lee. “ Ces recettes de pâtes haut de gamme prennent moins de 15 minutes du début à la fin.”

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réservez le paquet de fromage pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Pendant ce temps égoutter et hacher 1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées. (Réservez le liquide de tomate en conserve pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une poêle moyenne, cuire les tomates hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que légèrement épaissi et en sauce, environ 3 minutes. Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel casher et poivre noir sers immédiatement.

Macaroni Cacio et Pepe

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réserver le sachet de fromage pour la recette de biscuits ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. A feu moyen, incorporer 1 tasse de parmesan râpé ou râpé jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu mélanger pour combiner. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter sel casher ou plus de parmesan et/ou de poivre, si désiré. Sers immédiatement.

Biscuits Chocolat-Café

« Même si vous ne trouvez pas de farine à l'épicerie, vous pouvez toujours préparer des biscuits décadents en utilisant mon secret : un mélange à crêpes en boîte », dit Lee.

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de sucre granulé, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse refroidie, infusé de café fort ou d'espresso avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de mélange à crêpes sec et 6 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange de café, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Endroit 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans un bol. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Rouler les boules dans la poudre de cacao et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. Tapotez les dessus pour les aplatir légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 12 à 15 minutes.

Biscuits au sirop d'érable

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de cassonade, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse de sirop d'érable avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer délicatement  2 tasses de mélange à crêpes sec jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle. À l'aide de vos mains, roulez doucement la pâte en une bûche de 1,5 à 2 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de ½-inch. (Si la pâte est trop molle pour être tranchée, placez la bûche au congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.) Placez les tranches de pâte à au moins 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. (Les biscuits s'étaleront et se dilateront pendant la cuisson.) Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient pris et que les bords soient dorés, de 12 à 15 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Découvrez l'intérieur du domaine new-yorkais de Sandra Lee qui sent les cookies et ressemble au paradis

Biscuits Au Fromage Délicat

« Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit chaud tout juste sorti du four », déclare Lee. “Mes recettes de raccourcis font des biscuits incroyablement feuilletés et délicats— et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.”

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné, ne mélangez pas trop. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Biscuits Tomate & Fromage

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse  jus de tomate cuit (réservé de la boîte de tomates étuvées) jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné ne pas trop mélanger. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Le conseil de Sandra ! “Lorsque vous ouvrez votre boîte de tomates, appuyez sur le couvercle de la boîte pour évacuer le liquide dans une tasse à mesurer. Une norme de 14,5 onces. une boîte de tomates cuites donnera exactement 2/3 de tasse de liquide, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin pour cette recette !”


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert en mode de vie, devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison et en utilisant une combinaison intelligente d'aliments achetés en magasin et d'ingrédients frais pour créer de délicieux plats sans tracas, il s'agit de tirer le meilleur parti des articles qu'elle a sous la main. C'est une compétence qui devient encore plus utile pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19), car des millions d'Américains restent et préparent des repas à la maison pour la toute première fois.

« Pendant cette période où nous cuisinons tous davantage à la maison et surveillons certainement nos budgets, il s'agit d'être ingénieux avec les aliments que nous avons stockés sur nos étagères », déclare Lee, 53 ans, qui figure dans le nouveau numéro de PEOPLE, sur les stands vendredi.

Pour aider les cuisiniers novices comme expérimentés, elle a lancé sa nouvelle série de vidéos #TopShelf sur ses réseaux sociaux et sur Today.com. « Nous avons tous ces produits que nous avons oubliés sur l'étagère du haut ou dans le placard », déclare Lee, qui filme les vidéos de cuisine dans sa cuisine de L.A.. L'idée de Top Shelf peut sembler élevée, mais ce n'est pas un défi, c'est une chance de créer des repas de niveau supérieur avec ce que vous avez déjà et auquel vous ne pensez tout simplement pas.

En exclusivité pour les GENS, Lee a examiné son propre garde-manger pour trouver quatre aliments de base courants achetés en magasin&# x2014une boîte de macaronis au fromage, une boîte de tomates cuites, une boîte de mélange à crêpes sec et une tasse de café infusé𠅎t tourné en six plats rapides et délicieux.

Cuisinez avec Lee ici et consultez son Instagram pour plus d'idées de recettes et de cocktails !

Macaroni Margerita

« Il y a tellement de dîners rapides à préparer lorsque vous sortez de la boîte de macaroni au fromage », déclare Lee. “ Ces recettes de pâtes haut de gamme prennent moins de 15 minutes du début à la fin.”

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réservez le paquet de fromage pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Pendant ce temps égoutter et hacher 1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées. (Réservez le liquide de tomate en conserve pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une poêle moyenne, cuire les tomates hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que légèrement épaissi et en sauce, environ 3 minutes. Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel casher et poivre noir sers immédiatement.

Macaroni Cacio et Pepe

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réserver le paquet de fromage pour la recette de biscuits ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. A feu moyen, incorporer 1 tasse de parmesan râpé ou râpé jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu mélanger pour combiner. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter sel casher ou plus de parmesan et/ou de poivre, si désiré. Sers immédiatement.

Biscuits Chocolat-Café

« Même si vous ne trouvez pas de farine à l'épicerie, vous pouvez toujours préparer des biscuits décadents en utilisant mon secret : un mélange à crêpes en boîte », dit Lee.

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de sucre granulé, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse refroidie, infusé de café fort ou d'espresso avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de mélange à crêpes sec et 6 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange de café, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Endroit 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans un bol. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Rouler les boules dans la poudre de cacao et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. Tapotez les dessus pour les aplatir légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 12 à 15 minutes.

Biscuits au sirop d'érable

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de cassonade, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse de sirop d'érable avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Repliez doucement  2 tasses de mélange à crêpes sec jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle. À l'aide de vos mains, roulez doucement la pâte en une bûche de 1,5 à 2 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de ½-inch. (Si la pâte est trop molle pour être tranchée, placez la bûche au congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.) Placez les tranches de pâte à au moins 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. (Les biscuits s'étaleront et se dilateront pendant la cuisson.) Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient pris et que les bords soient dorés, de 12 à 15 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Découvrez l'intérieur du domaine new-yorkais de Sandra Lee qui sent les cookies et ressemble au paradis

Biscuits Au Fromage Délicat

« Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit chaud tout juste sorti du four », déclare Lee. “Mes recettes de raccourcis font des biscuits incroyablement feuilletés et délicats— et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.”

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné, ne mélangez pas trop. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Biscuits Tomate & Fromage

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse  jus de tomate cuit (réservé de la boîte de tomates étuvées) jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné ne pas trop mélanger. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Le conseil de Sandra ! “Lorsque vous ouvrez votre boîte de tomates, appuyez sur le couvercle de la boîte pour évacuer le liquide dans une tasse à mesurer. Une norme de 14,5 onces. une boîte de tomates cuites donnera exactement 2/3 de tasse de liquide, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin pour cette recette !”


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert en mode de vie, devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison et en utilisant une combinaison intelligente d'aliments achetés en magasin et d'ingrédients frais pour créer de délicieux plats sans tracas, il s'agit de tirer le meilleur parti des articles qu'elle a sous la main. C'est une compétence qui devient encore plus utile pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19), car des millions d'Américains restent et préparent des repas à la maison pour la toute première fois.

« Pendant cette période où nous cuisinons tous davantage à la maison et surveillons certainement nos budgets, il s'agit d'être ingénieux avec les aliments que nous avons stockés sur nos étagères », déclare Lee, 53 ans, qui figure dans le nouveau numéro de PEOPLE, sur les stands vendredi.

Pour aider les cuisiniers novices et expérimentés, elle a lancé sa nouvelle série de vidéos #TopShelf sur ses réseaux sociaux et Today.com. « Nous avons tous ces produits que nous avons oubliés sur l'étagère du haut ou dans le placard », déclare Lee, qui filme les vidéos de cuisine dans sa cuisine de L.A.. L'idée de Top Shelf peut sembler élevée, mais ce n'est pas un défi, c'est une chance de créer des repas de niveau supérieur avec ce que vous avez déjà et auquel vous ne pensez tout simplement pas.

En exclusivité pour les GENS, Lee a examiné son propre garde-manger pour trouver quatre aliments de base courants achetés en magasin&# x2014une boîte de macaronis au fromage, une boîte de tomates cuites, une boîte de mélange à crêpes sec et une tasse de café infusé𠅎t tourné en six plats rapides et délicieux.

Cuisinez avec Lee ici et consultez son Instagram pour plus d'idées de recettes et de cocktails !

Macaroni Margerita

« Il y a tellement de dîners rapides à préparer lorsque vous sortez de la boîte de macaroni au fromage », déclare Lee. “ Ces recettes de pâtes haut de gamme prennent moins de 15 minutes du début à la fin.”

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réservez le paquet de fromage pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Pendant ce temps égoutter et hacher 1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées. (Réservez le liquide de tomate en conserve pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une poêle moyenne, cuire les tomates hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce que légèrement épaissi et en sauce, environ 3 minutes. Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel casher et poivre noir sers immédiatement.

Macaroni Cacio et Pepe

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réserver le paquet de fromage pour la recette de biscuits ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. A feu moyen, incorporer 1 tasse de parmesan râpé ou râpé jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu mélanger pour combiner. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter sel casher ou plus de parmesan et/ou de poivre, si désiré. Sers immédiatement.

Biscuits Chocolat-Café

« Même si vous ne trouvez pas de farine à l'épicerie, vous pouvez toujours préparer des biscuits décadents en utilisant mon secret : un mélange à crêpes en boîte », dit Lee.

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de sucre granulé, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse refroidie, infusé de café fort ou d'espresso avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de mélange à crêpes sec et 6 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange de café, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Endroit 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans un bol. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Rouler les boules dans la poudre de cacao et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. Tapotez les dessus pour les aplatir légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 12 à 15 minutes.

Biscuits au sirop d'érable

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de cassonade, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse de sirop d'érable avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer délicatement  2 tasses de mélange à crêpes sec jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle. À l'aide de vos mains, roulez doucement la pâte en une bûche de 1,5 à 2 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de ½-inch. (Si la pâte est trop molle pour être tranchée, placez la bûche au congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.) Placez les tranches de pâte à au moins 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. (Les biscuits s'étaleront et se dilateront pendant la cuisson.) Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient pris et que les bords soient dorés, de 12 à 15 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Découvrez l'intérieur du domaine new-yorkais de Sandra Lee qui sent les cookies et ressemble au paradis

Biscuits Au Fromage Délicat

« Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit chaud tout juste sorti du four », déclare Lee. “Mes recettes de raccourcis font des biscuits incroyablement feuilletés et délicats— et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.”

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné, ne mélangez pas trop. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Biscuits Tomate & Fromage

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse  jus de tomate cuit (réservé de la boîte de tomates étuvées) jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné ne pas trop mélanger. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Le conseil de Sandra ! “Lorsque vous ouvrez votre boîte de tomates, appuyez sur le couvercle de la boîte pour évacuer le liquide dans une tasse à mesurer. Une norme de 14,5 onces. une boîte de tomates cuites donnera exactement 2/3 de tasse de liquide, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin pour cette recette !”


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert du style de vie, qui est devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison et en utilisant une combinaison intelligente d'aliments achetés en magasin et d'ingrédients frais pour créer de délicieux plats sans tracas, il s'agit de tirer le meilleur parti des articles qu'elle a sous la main. C'est une compétence qui devient encore plus utile pendant la pandémie de coronavirus (COVID-19), car des millions d'Américains restent et préparent des repas à la maison pour la toute première fois.

« Pendant cette période où nous cuisinons tous davantage à la maison et surveillons certainement nos budgets, il s'agit d'être ingénieux avec les aliments que nous avons stockés sur nos étagères », déclare Lee, 53 ans, qui figure dans le nouveau numéro de PEOPLE, sur les stands vendredi.

Pour aider les cuisiniers novices comme expérimentés, elle a lancé sa nouvelle série de vidéos #TopShelf sur ses réseaux sociaux et sur Today.com. « Nous avons tous ces produits que nous avons oubliés sur l'étagère du haut ou dans le placard », déclare Lee, qui filme les vidéos de cuisine dans sa cuisine de L.A.. L'idée de Top Shelf peut sembler élevée, mais ce n'est pas un défi, c'est une chance de créer des repas de niveau supérieur avec ce que vous avez déjà et auquel vous ne pensez tout simplement pas.

En exclusivité pour les GENS, Lee a examiné son propre garde-manger pour trouver quatre aliments de base courants achetés en magasin&# x2014une boîte de macaroni au fromage, une boîte de tomates cuites, une boîte de mélange à crêpes sec et une tasse de café infusé𠅎t tourné en six plats rapides et délicieux.

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Macaroni Margerita

« Il y a tellement de dîners rapides à préparer lorsque vous sortez de la boîte de macaroni au fromage », déclare Lee. “ Ces recettes de pâtes haut de gamme prennent moins de 15 minutes du début à la fin.”

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) d'ensemble pour le dîner de macaronis au fromage séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réservez le paquet de fromage pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter et réserver. Pendant ce temps égoutter et hacher 1 boîte (14,5 oz) de tomates étuvées. (Réservez le liquide de tomate en conserve pour la recette de biscuit ci-dessous.) Dans une poêle moyenne, cuire les tomates hachées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement et soient en sauce, environ 3 minutes. Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger pour enrober. Assaisonner avec sel casher et poivre noir sers immédiatement.

Macaroni Cacio et Pepe

Ouvert 1 boîte (7,5 oz) de macaroni au fromage pour le dîner séparer les pâtes du paquet de fromage en poudre. (Réserver le paquet de fromage pour la recette de biscuits ci-dessous.) Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, égoutter et remettre les pâtes chaudes dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. A feu moyen, incorporer 1 tasse de parmesan râpé ou râpé jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu mélanger pour combiner. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter sel casher ou plus de parmesan et/ou de poivre, si désiré. Sers immédiatement.

Biscuits Chocolat-Café

« Même si vous ne trouvez pas de farine à l'épicerie, vous pouvez toujours préparer des biscuits décadents en utilisant mon secret : un mélange à crêpes en boîte », dit Lee.

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de sucre granulé, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse refroidie, infusé de café fort ou d'espresso avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de mélange à crêpes sec et 6 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange de café, en battant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Endroit 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans un bol. Façonner la pâte en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Rouler les boules dans la poudre de cacao et les placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. Tapotez les dessus pour les aplatir légèrement. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, de 12 à 15 minutes.

Biscuits au sirop d'érable

Préchauffer le four à 350F. Battre 1 tasse de cassonade, ½ tasse de beurre ramolli et ½ tasse de sirop d'érable avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer délicatement  2 tasses de mélange à crêpes sec jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle. À l'aide de vos mains, roulez doucement la pâte en une bûche de 1,5 à 2 pouces. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de ½-inch. (Si la pâte est trop molle pour être tranchée, placez la bûche au congélateur pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.) Placez les tranches de pâte à au moins 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier parchemin. (Les biscuits s'étaleront et se dilateront pendant la cuisson.) Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient pris et que les bords soient dorés, de 12 à 15 minutes.

VIDÉO ASSOCIÉE : Découvrez l'intérieur du domaine new-yorkais de Sandra Lee qui sent les cookies et ressemble au paradis

Biscuits Au Fromage Délicat

« Il n'y a rien de mieux qu'un biscuit chaud tout juste sorti du four », déclare Lee. “Mes recettes de raccourcis font des biscuits incroyablement feuilletés et délicats— et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.”

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse d'eau jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné, ne mélangez pas trop. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Biscuits Tomate & Fromage

Préchauffer le four à 450F. Dans un grand bol mélanger 2 cuillères à soupe (à partir de 1 paquet) de fromage en poudre (réservé du kit dîner macaroni au fromage) et 2 tasses de mélange à crêpes sec. Incorporer lentement 2/3 tasse  jus de tomate cuit (réservé de la boîte de tomates étuvées) jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné ne pas trop mélanger. Déposer la pâte par quantités de 2 cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie non graissée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, 10 à 12 minutes. Servir chaud.

Le conseil de Sandra ! “Lorsque vous ouvrez votre boîte de tomates, appuyez sur le couvercle de la boîte pour évacuer le liquide dans une tasse à mesurer. Une norme de 14,5 onces. une boîte de tomates cuites donnera exactement 2/3 de tasse de liquide, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin pour cette recette !”


Sandra Lee transforme les agrafes du garde-manger en 6 plats incroyables&mdashObtenez ses recettes faciles !

L'expert en mode de vie, devenu célèbre en tant qu'hôte de Food Network&# x2019s Cuisine semi-maison and using a clever combination of store-bought foods and fresh ingredients to create delicious, fuss-free dishes, is all about making the best use of items she has on hand. It’s a skill that’s become even more useful during the coronavirus (COVID-19) pandemic, as millions of Americans are staying in and preparing meals at home—some for the very first time.

𠇍uring this time when we’re all cooking at home more and certainly watching our budgets, it’s all about being resourceful with the foods we have stocked on our shelves,” says Lee, 53, who is featured in the new issue of PEOPLE, on stands Friday.

To help novice and experienced cooks alike, she launched her new #TopShelf video series on her social channels and Today.com. “We all have those products that we forgot about on the top shelf or way back in the cabinet,” says Lee, who films the cooking videos in her L.A. kitchen. “The idea of Top Shelf may sound elevated, but it isn’t a challenge it’s a chance to create next-level meals with what you already have and simply aren’t thinking about.”

Exclusively for PEOPLE, Lee looked into her own kitchen pantry to find four common, store-bought staples𠅊 box of macaroni and cheese, a can of stewed tomatoes, a box of dry pancake mix, and a cup of brewed coffee𠅊nd turned them into six fast, delicious dishes.

Cook along with Lee here, and check out her Instagram for more recipe and cocktail ideas!

Macaroni Margerita

“There are so many quick dinners to make when you think outside the mac ’n’ cheese box,” says Lee. “These Top Shelf pasta recipes take less than 15 minutes from start to finish.”

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and set aside. Meanwhile strain and chop 1 can (14.5 oz.) stewed tomatoes. (Reserve canned tomato liquid for biscuit recipe below.) In a medium pan cook chopped tomatoes with 2 cuillères à soupe d'huile d'olive on medium-high heat until slightly thickened and saucy, about 3 minutes. Add pasta to pan toss to coat. Season with sel casher et poivre noir serve immediately.

Macaroni Cacio e Pepe

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and return hot pasta to the pot. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. Over medium heat, stir in 1½ cups shredded or grated parmesan cheese until cheese melts and pasta is well coated. Sprinkle with 1 tablespoon freshly ground black pepper toss to combine. Taste for seasoning, and add sel casher or more parmesan cheese and/or pepper, if desired. Sers immédiatement.

Chocolate-Coffee Cookies

𠇎ven if you can’t find flour at the grocery, you can still bake decadent cookies using my secret: boxed pancake mix,” says Lee.

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup granulated sugar, ½ cup softened butter et ½ cup cooled, brewed strong coffee or espresso with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. In a separate bowl mix together 2½ cups dry pancake mix et 6 tablespoons cocoa powder. Gradually add dry mixture to coffee mixture, beating on low until just combined. Endroit 1 tablespoon cocoa powder in a bowl. Form dough into tablespoon-size balls. Roll balls in cocoa powder and place 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. Pat tops to slightly flatten. Bake until just set, 12 to 15 minutes.

Maple Syrup Cookies

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup brown sugar, ½ cup softened butter et ½ cup maple syrup with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. Gently fold in  2½ cups dry pancake mix until it forms a soft dough. Using your hands, gently roll the dough into a 1.5-inch to 2-inch log. Using a sharp knife, slice dough into ½-inch slices. (If the dough is too soft to slice, place the log in the freezer for an hour or until firm.) Place the dough slices at least 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. (The cookies will spread and expand during baking.) Bake until set and the edges are golden brown, 12 to 15 minutes.

RELATED VIDEO: See Inside Sandra Lee’s New York Estate That ‘Smells Like Cookies and Feels Like Heaven’

Delicate Cheese Biscuits

“There’s nothing better than a hot fresh-from-the-oven biscuit,” says Lee. “My shortcut recipes make amazingly flaky, delicate biscuits𠅊nd you only need two ingredients.”

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup water until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Tomato & Cheese Biscuits

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup  stewed tomato juice (reserved from the can of stewed tomatoes) until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Sandra’s Tip! “When you open your can of tomatoes, press the can lid down to drain liquid into a measuring cup. A standard 14.5 oz. can of stewed tomatoes will yield exactly 2/3 of a cup of liquid, which is exactly what you need for this recipe!”


Sandra Lee Transforms Pantry Staples into 6 Amazing Dishes&mdashGet Her Easy Recipes!

The lifestyle expert, who rose to fame as the host of Food Network’s Semi-Homemade Cooking and using a clever combination of store-bought foods and fresh ingredients to create delicious, fuss-free dishes, is all about making the best use of items she has on hand. It’s a skill that’s become even more useful during the coronavirus (COVID-19) pandemic, as millions of Americans are staying in and preparing meals at home—some for the very first time.

𠇍uring this time when we’re all cooking at home more and certainly watching our budgets, it’s all about being resourceful with the foods we have stocked on our shelves,” says Lee, 53, who is featured in the new issue of PEOPLE, on stands Friday.

To help novice and experienced cooks alike, she launched her new #TopShelf video series on her social channels and Today.com. “We all have those products that we forgot about on the top shelf or way back in the cabinet,” says Lee, who films the cooking videos in her L.A. kitchen. “The idea of Top Shelf may sound elevated, but it isn’t a challenge it’s a chance to create next-level meals with what you already have and simply aren’t thinking about.”

Exclusively for PEOPLE, Lee looked into her own kitchen pantry to find four common, store-bought staples𠅊 box of macaroni and cheese, a can of stewed tomatoes, a box of dry pancake mix, and a cup of brewed coffee𠅊nd turned them into six fast, delicious dishes.

Cook along with Lee here, and check out her Instagram for more recipe and cocktail ideas!

Macaroni Margerita

“There are so many quick dinners to make when you think outside the mac ’n’ cheese box,” says Lee. “These Top Shelf pasta recipes take less than 15 minutes from start to finish.”

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and set aside. Meanwhile strain and chop 1 can (14.5 oz.) stewed tomatoes. (Reserve canned tomato liquid for biscuit recipe below.) In a medium pan cook chopped tomatoes with 2 cuillères à soupe d'huile d'olive on medium-high heat until slightly thickened and saucy, about 3 minutes. Add pasta to pan toss to coat. Season with sel casher et poivre noir serve immediately.

Macaroni Cacio e Pepe

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and return hot pasta to the pot. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. Over medium heat, stir in 1½ cups shredded or grated parmesan cheese until cheese melts and pasta is well coated. Sprinkle with 1 tablespoon freshly ground black pepper toss to combine. Taste for seasoning, and add sel casher or more parmesan cheese and/or pepper, if desired. Sers immédiatement.

Chocolate-Coffee Cookies

𠇎ven if you can’t find flour at the grocery, you can still bake decadent cookies using my secret: boxed pancake mix,” says Lee.

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup granulated sugar, ½ cup softened butter et ½ cup cooled, brewed strong coffee or espresso with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. In a separate bowl mix together 2½ cups dry pancake mix et 6 tablespoons cocoa powder. Gradually add dry mixture to coffee mixture, beating on low until just combined. Endroit 1 tablespoon cocoa powder in a bowl. Form dough into tablespoon-size balls. Roll balls in cocoa powder and place 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. Pat tops to slightly flatten. Bake until just set, 12 to 15 minutes.

Maple Syrup Cookies

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup brown sugar, ½ cup softened butter et ½ cup maple syrup with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. Gently fold in  2½ cups dry pancake mix until it forms a soft dough. Using your hands, gently roll the dough into a 1.5-inch to 2-inch log. Using a sharp knife, slice dough into ½-inch slices. (If the dough is too soft to slice, place the log in the freezer for an hour or until firm.) Place the dough slices at least 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. (The cookies will spread and expand during baking.) Bake until set and the edges are golden brown, 12 to 15 minutes.

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Delicate Cheese Biscuits

“There’s nothing better than a hot fresh-from-the-oven biscuit,” says Lee. “My shortcut recipes make amazingly flaky, delicate biscuits𠅊nd you only need two ingredients.”

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup water until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Tomato & Cheese Biscuits

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup  stewed tomato juice (reserved from the can of stewed tomatoes) until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Sandra’s Tip! “When you open your can of tomatoes, press the can lid down to drain liquid into a measuring cup. A standard 14.5 oz. can of stewed tomatoes will yield exactly 2/3 of a cup of liquid, which is exactly what you need for this recipe!”


Sandra Lee Transforms Pantry Staples into 6 Amazing Dishes&mdashGet Her Easy Recipes!

The lifestyle expert, who rose to fame as the host of Food Network’s Semi-Homemade Cooking and using a clever combination of store-bought foods and fresh ingredients to create delicious, fuss-free dishes, is all about making the best use of items she has on hand. It’s a skill that’s become even more useful during the coronavirus (COVID-19) pandemic, as millions of Americans are staying in and preparing meals at home—some for the very first time.

𠇍uring this time when we’re all cooking at home more and certainly watching our budgets, it’s all about being resourceful with the foods we have stocked on our shelves,” says Lee, 53, who is featured in the new issue of PEOPLE, on stands Friday.

To help novice and experienced cooks alike, she launched her new #TopShelf video series on her social channels and Today.com. “We all have those products that we forgot about on the top shelf or way back in the cabinet,” says Lee, who films the cooking videos in her L.A. kitchen. “The idea of Top Shelf may sound elevated, but it isn’t a challenge it’s a chance to create next-level meals with what you already have and simply aren’t thinking about.”

Exclusively for PEOPLE, Lee looked into her own kitchen pantry to find four common, store-bought staples𠅊 box of macaroni and cheese, a can of stewed tomatoes, a box of dry pancake mix, and a cup of brewed coffee𠅊nd turned them into six fast, delicious dishes.

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Macaroni Margerita

“There are so many quick dinners to make when you think outside the mac ’n’ cheese box,” says Lee. “These Top Shelf pasta recipes take less than 15 minutes from start to finish.”

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and set aside. Meanwhile strain and chop 1 can (14.5 oz.) stewed tomatoes. (Reserve canned tomato liquid for biscuit recipe below.) In a medium pan cook chopped tomatoes with 2 cuillères à soupe d'huile d'olive on medium-high heat until slightly thickened and saucy, about 3 minutes. Add pasta to pan toss to coat. Season with sel casher et poivre noir serve immediately.

Macaroni Cacio e Pepe

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and return hot pasta to the pot. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. Over medium heat, stir in 1½ cups shredded or grated parmesan cheese until cheese melts and pasta is well coated. Sprinkle with 1 tablespoon freshly ground black pepper toss to combine. Taste for seasoning, and add sel casher or more parmesan cheese and/or pepper, if desired. Sers immédiatement.

Chocolate-Coffee Cookies

𠇎ven if you can’t find flour at the grocery, you can still bake decadent cookies using my secret: boxed pancake mix,” says Lee.

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup granulated sugar, ½ cup softened butter et ½ cup cooled, brewed strong coffee or espresso with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. In a separate bowl mix together 2½ cups dry pancake mix et 6 tablespoons cocoa powder. Gradually add dry mixture to coffee mixture, beating on low until just combined. Endroit 1 tablespoon cocoa powder in a bowl. Form dough into tablespoon-size balls. Roll balls in cocoa powder and place 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. Pat tops to slightly flatten. Bake until just set, 12 to 15 minutes.

Maple Syrup Cookies

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup brown sugar, ½ cup softened butter et ½ cup maple syrup with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. Gently fold in  2½ cups dry pancake mix until it forms a soft dough. Using your hands, gently roll the dough into a 1.5-inch to 2-inch log. Using a sharp knife, slice dough into ½-inch slices. (If the dough is too soft to slice, place the log in the freezer for an hour or until firm.) Place the dough slices at least 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. (The cookies will spread and expand during baking.) Bake until set and the edges are golden brown, 12 to 15 minutes.

RELATED VIDEO: See Inside Sandra Lee’s New York Estate That ‘Smells Like Cookies and Feels Like Heaven’

Delicate Cheese Biscuits

“There’s nothing better than a hot fresh-from-the-oven biscuit,” says Lee. “My shortcut recipes make amazingly flaky, delicate biscuits𠅊nd you only need two ingredients.”

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup water until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Tomato & Cheese Biscuits

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup  stewed tomato juice (reserved from the can of stewed tomatoes) until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Sandra’s Tip! “When you open your can of tomatoes, press the can lid down to drain liquid into a measuring cup. A standard 14.5 oz. can of stewed tomatoes will yield exactly 2/3 of a cup of liquid, which is exactly what you need for this recipe!”


Sandra Lee Transforms Pantry Staples into 6 Amazing Dishes&mdashGet Her Easy Recipes!

The lifestyle expert, who rose to fame as the host of Food Network’s Semi-Homemade Cooking and using a clever combination of store-bought foods and fresh ingredients to create delicious, fuss-free dishes, is all about making the best use of items she has on hand. It’s a skill that’s become even more useful during the coronavirus (COVID-19) pandemic, as millions of Americans are staying in and preparing meals at home—some for the very first time.

𠇍uring this time when we’re all cooking at home more and certainly watching our budgets, it’s all about being resourceful with the foods we have stocked on our shelves,” says Lee, 53, who is featured in the new issue of PEOPLE, on stands Friday.

To help novice and experienced cooks alike, she launched her new #TopShelf video series on her social channels and Today.com. “We all have those products that we forgot about on the top shelf or way back in the cabinet,” says Lee, who films the cooking videos in her L.A. kitchen. “The idea of Top Shelf may sound elevated, but it isn’t a challenge it’s a chance to create next-level meals with what you already have and simply aren’t thinking about.”

Exclusively for PEOPLE, Lee looked into her own kitchen pantry to find four common, store-bought staples𠅊 box of macaroni and cheese, a can of stewed tomatoes, a box of dry pancake mix, and a cup of brewed coffee𠅊nd turned them into six fast, delicious dishes.

Cook along with Lee here, and check out her Instagram for more recipe and cocktail ideas!

Macaroni Margerita

“There are so many quick dinners to make when you think outside the mac ’n’ cheese box,” says Lee. “These Top Shelf pasta recipes take less than 15 minutes from start to finish.”

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and set aside. Meanwhile strain and chop 1 can (14.5 oz.) stewed tomatoes. (Reserve canned tomato liquid for biscuit recipe below.) In a medium pan cook chopped tomatoes with 2 cuillères à soupe d'huile d'olive on medium-high heat until slightly thickened and saucy, about 3 minutes. Add pasta to pan toss to coat. Season with sel casher et poivre noir serve immediately.

Macaroni Cacio e Pepe

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and return hot pasta to the pot. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. Over medium heat, stir in 1½ cups shredded or grated parmesan cheese until cheese melts and pasta is well coated. Sprinkle with 1 tablespoon freshly ground black pepper toss to combine. Taste for seasoning, and add sel casher or more parmesan cheese and/or pepper, if desired. Sers immédiatement.

Chocolate-Coffee Cookies

𠇎ven if you can’t find flour at the grocery, you can still bake decadent cookies using my secret: boxed pancake mix,” says Lee.

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup granulated sugar, ½ cup softened butter et ½ cup cooled, brewed strong coffee or espresso with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. In a separate bowl mix together 2½ cups dry pancake mix et 6 tablespoons cocoa powder. Gradually add dry mixture to coffee mixture, beating on low until just combined. Endroit 1 tablespoon cocoa powder in a bowl. Form dough into tablespoon-size balls. Roll balls in cocoa powder and place 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. Pat tops to slightly flatten. Bake until just set, 12 to 15 minutes.

Maple Syrup Cookies

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup brown sugar, ½ cup softened butter et ½ cup maple syrup with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. Gently fold in  2½ cups dry pancake mix until it forms a soft dough. Using your hands, gently roll the dough into a 1.5-inch to 2-inch log. Using a sharp knife, slice dough into ½-inch slices. (If the dough is too soft to slice, place the log in the freezer for an hour or until firm.) Place the dough slices at least 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. (The cookies will spread and expand during baking.) Bake until set and the edges are golden brown, 12 to 15 minutes.

RELATED VIDEO: See Inside Sandra Lee’s New York Estate That ‘Smells Like Cookies and Feels Like Heaven’

Delicate Cheese Biscuits

“There’s nothing better than a hot fresh-from-the-oven biscuit,” says Lee. “My shortcut recipes make amazingly flaky, delicate biscuits𠅊nd you only need two ingredients.”

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup water until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Tomato & Cheese Biscuits

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup  stewed tomato juice (reserved from the can of stewed tomatoes) until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Sandra’s Tip! “When you open your can of tomatoes, press the can lid down to drain liquid into a measuring cup. A standard 14.5 oz. can of stewed tomatoes will yield exactly 2/3 of a cup of liquid, which is exactly what you need for this recipe!”


Sandra Lee Transforms Pantry Staples into 6 Amazing Dishes&mdashGet Her Easy Recipes!

The lifestyle expert, who rose to fame as the host of Food Network’s Semi-Homemade Cooking and using a clever combination of store-bought foods and fresh ingredients to create delicious, fuss-free dishes, is all about making the best use of items she has on hand. It’s a skill that’s become even more useful during the coronavirus (COVID-19) pandemic, as millions of Americans are staying in and preparing meals at home—some for the very first time.

𠇍uring this time when we’re all cooking at home more and certainly watching our budgets, it’s all about being resourceful with the foods we have stocked on our shelves,” says Lee, 53, who is featured in the new issue of PEOPLE, on stands Friday.

To help novice and experienced cooks alike, she launched her new #TopShelf video series on her social channels and Today.com. “We all have those products that we forgot about on the top shelf or way back in the cabinet,” says Lee, who films the cooking videos in her L.A. kitchen. “The idea of Top Shelf may sound elevated, but it isn’t a challenge it’s a chance to create next-level meals with what you already have and simply aren’t thinking about.”

Exclusively for PEOPLE, Lee looked into her own kitchen pantry to find four common, store-bought staples𠅊 box of macaroni and cheese, a can of stewed tomatoes, a box of dry pancake mix, and a cup of brewed coffee𠅊nd turned them into six fast, delicious dishes.

Cook along with Lee here, and check out her Instagram for more recipe and cocktail ideas!

Macaroni Margerita

“There are so many quick dinners to make when you think outside the mac ’n’ cheese box,” says Lee. “These Top Shelf pasta recipes take less than 15 minutes from start to finish.”

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and set aside. Meanwhile strain and chop 1 can (14.5 oz.) stewed tomatoes. (Reserve canned tomato liquid for biscuit recipe below.) In a medium pan cook chopped tomatoes with 2 cuillères à soupe d'huile d'olive on medium-high heat until slightly thickened and saucy, about 3 minutes. Add pasta to pan toss to coat. Season with sel casher et poivre noir serve immediately.

Macaroni Cacio e Pepe

Open 1 box (7.5 oz.) macaroni and cheese dinner kit separate pasta from powdered-cheese packet. (Reserve cheese packet for biscuit recipe below.) In a pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions strain and return hot pasta to the pot. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive mélanger pour enrober. Over medium heat, stir in 1½ cups shredded or grated parmesan cheese until cheese melts and pasta is well coated. Sprinkle with 1 tablespoon freshly ground black pepper toss to combine. Taste for seasoning, and add sel casher or more parmesan cheese and/or pepper, if desired. Sers immédiatement.

Chocolate-Coffee Cookies

𠇎ven if you can’t find flour at the grocery, you can still bake decadent cookies using my secret: boxed pancake mix,” says Lee.

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup granulated sugar, ½ cup softened butter et ½ cup cooled, brewed strong coffee or espresso with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. In a separate bowl mix together 2½ cups dry pancake mix et 6 tablespoons cocoa powder. Gradually add dry mixture to coffee mixture, beating on low until just combined. Endroit 1 tablespoon cocoa powder in a bowl. Form dough into tablespoon-size balls. Roll balls in cocoa powder and place 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. Pat tops to slightly flatten. Bake until just set, 12 to 15 minutes.

Maple Syrup Cookies

Preheat oven to 350F. Battre 1 cup brown sugar, ½ cup softened butter et ½ cup maple syrup with an electric mixer on medium until fluffy, about 3 minutes. Gently fold in  2½ cups dry pancake mix until it forms a soft dough. Using your hands, gently roll the dough into a 1.5-inch to 2-inch log. Using a sharp knife, slice dough into ½-inch slices. (If the dough is too soft to slice, place the log in the freezer for an hour or until firm.) Place the dough slices at least 2 inches apart on a greased baking sheet lined with parchment paper. (The cookies will spread and expand during baking.) Bake until set and the edges are golden brown, 12 to 15 minutes.

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Delicate Cheese Biscuits

“There’s nothing better than a hot fresh-from-the-oven biscuit,” says Lee. “My shortcut recipes make amazingly flaky, delicate biscuits𠅊nd you only need two ingredients.”

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup water until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Tomato & Cheese Biscuits

Preheat oven to 450F. In a large bowl mix together 2 tablespoons (from 1 packet) powdered cheese (reserved from the macaroni and cheese dinner kit) and 2½ cups dry pancake mix. Slowly stir in 2/3 cup  stewed tomato juice (reserved from the can of stewed tomatoes) until mixture is just combined do not overmix. Drop dough by 2-tablespoon amounts on an ungreased baking sheet, spacing them about 2 inches apart. Bake until biscuits are golden brown, 10 to 12 minutes. Serve warm.

Sandra’s Tip! “When you open your can of tomatoes, press the can lid down to drain liquid into a measuring cup. A standard 14.5 oz. can of stewed tomatoes will yield exactly 2/3 of a cup of liquid, which is exactly what you need for this recipe!”


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