Recettes traditionnelles

Cozonac aux noix et graines de pavot

Cozonac aux noix et graines de pavot


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J'ai utilisé le pétrin. Je mets dans l'ordre : le lait, le sucre, le beurre et l'huile, les jaunes, la farine et enfin la levure. J'ai sélectionné le mode pétrissage, que j'ai utilisé deux fois, mais uniquement pour pétrir. Je ne l'ai pas laissé à temps plein.

Je laisse lever la pâte pendant environ deux heures, dans un endroit chaud.

J'ai mélangé des noix hachées avec 4 cuillères à soupe de sucre et de cacao. J'ai mélangé les graines de pavot avec 2 lg de sucre.

J'ai monté les blancs d'oeufs.

J'ai divisé la pâte en deux. J'ai à nouveau divisé chaque moitié en deux et étalé deux feuilles. J'ai étalé la mousse de blanc d'oeuf, saupoudré beaucoup de noix et roulé les deux bandes, obtenant ainsi deux rouleaux que j'ai tressés. La seconde moitié, je l'ai coupée en deux et j'ai étalé deux feuilles. J'ai mélangé le reste des noix avec les graines de pavot moulues et les ai saupoudrées sur les deux feuilles, en les roulant et en les tressant de la même manière.

J'ai préparé deux plaques avec du papier sulfurisé, j'ai placé chaque gâteau dans la forme et je les ai placés dans un endroit chaud, recouvert d'une serviette propre, environ 15 minutes, pendant lesquelles j'ai allumé le four, à feu vif.

Je les ai mis à cuire dans le four préchauffé, j'ai baissé le feu à moyen et laissé cuire environ 50 minutes. J'ai ouvert la porte du four, les ai graissés avec du jaune mélangé à du lait et saupoudré d'un peu de sucre en poudre. Je les ai remis au four et les ai gardés encore 5 minutes, puis je les ai sortis et les ai laissés refroidir sur une grille.

La pâte est excellente, et l'association noix + coquelicot... excellente !


Vidéo: #CAKE AUX GRAINES DE PAVOT#كيكة بحبوب الخشخاش# (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tasunke

    Excusez-moi pour ce que je suis conscient de l'interférence ... cette situation. Nous pouvons discuter. Écrivez ici ou dans PM.

  2. Groran

    Hmm ... je pensais à ce sujet, mais voici un article magnifique, merci!

  3. Brookson

    Bon progressivement.

  4. Matherson

    Je pense, qu'est-ce que c'est une bonne idée.

  5. Subhan

    Je suis désolé, cela a gêné... Mais ce thème est très proche de moi. Écrivez en MP.



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