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Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes

Recette Tartelettes aux pommes du 25-09-2016 [Mis à jour le 28-11-2018]

Les tartes aux pommes d'aujourd'hui sont aussi molles qu'un nuage, la pâte parfumée au rhum, au citron et à la vanille est enrichie de petits morceaux de pomme en surface donnant au dessert un goût incomparable. Pour le petit déjeuner ou pour accompagner le thé à 17h, ces tartelettes aux pommes ils vous séduiront par leur parfum et leur douceur. La recette est de Montersino qui, comme d'habitude, n'a pas déçu mes goûts, les amateurs de tartes aux pommes classiques de la grand-mère ne peuvent absolument pas ne pas les essayer, je les prépare maintenant très souvent aussi car elles sont très rapides à préparer. Un quai pour ceux qui passent par ici en ce dernier dimanche de septembre, je me prépare à emmener Elisa se promener dans un endroit avec un peu de verdure, cet après-midi au contraire une visite du festival oriental m'attend, j'espère retrouvez la masseuse thaï de l'année dernière pour pouvoir me donner une demi-heure de bien-être, croisez les doigts;) un bisou et bonne continuation de la journée: *

Méthode

Comment faire des tartelettes aux pommes

Coupez les pommes en cubes et saupoudrez-les de jus de citron.

Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes et réservez.

Fouettez le beurre à température ambiante avec le sucre, puis ajoutez d'abord les jaunes d'œufs puis le rhum en continuant à fouetter.

Ajouter également la farine, la levure et les arômes (vanille et zeste de citron) en continuant à travailler jusqu'à ce que le mélange soit lisse, homogène et bien fouetté.

Ajoutez enfin les blancs d'œufs battus, en les incorporant délicatement avec un mouvement ascendant.

Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés et farinés (ou garnis de moules à pâtisserie, comme je l'ai fait), niveler la surface et disposer les pommes sur le dessus.

Cuire au four à convection préchauffé à 180 ° C pendant environ 15-20 minutes.

Laissez au moins refroidir les tartelettes aux pommes avant de servir.


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