Recettes insolites

Pâtes et lentilles

Pâtes et lentilles

Recette de pâtes et lentilles du 15-11-2012 [Mis à jour le 12-02-2015]

Les pâtes et lentilles sont un premier plat classique de la tradition italienne, en particulier du sud de l'Italie, la recette est simple et savoureuse et me rappelle mon enfance.
Chez moi, ainsi que dans de nombreuses familles napolitaines, les jours de la semaine étaient marqués par une sorte de calendrier alimentaire, tout comme le jeudi nous mangions des pâtes avec sauce et boulettes de viande, le lundi était le jour où ma mère préparait des pâtes. aux lentilles, après le week-end "se délecte" il a fallu qu'elle commence la nouvelle semaine avec une soupe et je dois dire que ma sœur et moi ne nous dérangions pas du tout puisque c'était l'un de nos plats préférés. Quand la semaine dernière je me suis retrouvé à préparer des pâtes et des lentilles pour mon mari et moi, je n'ai pas pu résister à le photographier pour l'inclure sur mon blog;) Même si avec le rythme effréné d'aujourd'hui, le mieux que je me permette pour le déjeuner est un sandwich , Je passerai ce rite de pâtes et lentilles préparé lundi à ma fille afin de transmettre cette tradition si chère à moi. Bonne journée à ceux qui passent par ici: *

Méthode

Comment faire des pâtes et des lentilles

Faites cuire les lentilles dans une casserole avec beaucoup d'eau.


Lorsque l'eau commence à bouillir, baisser le feu et cuire les lentilles pendant 20/30 minutes.


Une fois prêt, dans une autre poêle, faites revenir une gousse d'ail écrasée dans l'huile.
Ajouter les lentilles bouillies, saler et cuire quelques minutes.


Couvrir les lentilles avec l'eau de cuisson et porter à ébullition.

Ajoutez les spaghettis cassés.

Retourner avec une cuillère en bois pour éviter que la pâte ne colle au fond. Lorsque les pâtes sont cuites, servez les pâtes et les lentilles en saupoudrant les plats de poivre moulu


Vidéo: LES LENTILLES EXPRESS RECETTE RAPIDE ET FACILE À FAIRE (Octobre 2021).