Recettes traditionnelles

Boulettes de pois

Boulettes de pois


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Dans un saladier mettez la viande, le pain trempé dans le lait, l'oeuf, le fromage, sel poivre et muscade si vous le souhaitez.Mélangez bien le tout et formez des boulettes (de la taille d'une balle de ping pong).Passez dans la farine.

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les boulettes et un peu de vin blanc. Lorsque le vin s'est évaporé, ajouter les petits pois, le concentré de tomate et un verre ou 2 d'eau. Laisser bouillir le tout à feu moyen jusqu'à ce que vous voyiez que le pois est fait.


Boulettes De Courgettes Et De Pois, Avec Salade De Betteraves Et Feta

1. Mettez le mélange de légumes dans un grand bol, puis broyez la moitié de la feta dessus. Ajouter la farine, les jaunes d'œufs et un demi-pois, bien assaisonner et mélanger.

2. Battez les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à formation de pics fermes, puis placez-les dans le mélange de légumes.

3. Mettez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez le mélange de légumes à l'aide d'une cuillère à café.

4. Faire frire 3-4 minutes de chaque côté, retirer et réserver sur du papier absorbant. Répétez jusqu'à ce que le mélange de légumes soit terminé.

5. Pendant ce temps, faites bouillir le reste des petits pois dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Répartir les betteraves sur les assiettes et ajouter les petits pois et les cubes de feta.

6. Mélangez la sauce chili avec de la crème sure, puis servez avec des boulettes de viande et de la salade.


Petits pois aux boulettes de viande

Ingrédient:
500 g de porc maigre
100-150 g de noyau de pain blanc
2 oeufs
3 gousses d'ail
2 oignons
400 g de petits pois O'Green surgelés
50g de beurre
1 bouquet de verdure
1/2 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de paprika
farine blanche
huile
sel et poivre au goût

Mode de préparation :
Épluchez l'ail et broyez-le.
Mettez la chapelure trempée dans l'eau, puis pressez bien.
Hacher finement les verts.
Mettez la viande hachée, la chapelure et les œufs dans un bol et pétrissez bien pendant quelques minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre, du thym, du paprika et ajouter l'ail écrasé. Homogénéiser la composition et ajouter les verts. Laissez la composition au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Éplucher les oignons et les hacher à taille moyenne.
Mettez de l'eau salée dans une casserole et faites bouillir. A ébullition, ajouter les petits pois et cuire 15-20 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir un peu l'oignon. Une fois qu'il est devenu translucide, ajoutez les petits pois, salez et poivrez et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
Former les boulettes avec une cuillère et façonner avec des paumes huilées. Saupoudrer de farine et aplatir un peu (vous pouvez éventuellement utiliser de la chapelure à la place de la farine).
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les boulettes de viande environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Débarrasser dans une assiette tapissée d'essuie-tout.
Les boulettes de viande sont servies chaudes ou froides avec une garniture de petits pois.


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Nourriture aux pois avec boulettes de légumes

Connaissez-vous les merveilleuses boulettes de viande végétariennes vendues par Ikea ? Je les adore! Chaque fois que je vais chez Ikea, je reçois un gros sac de boulettes de viande surgelées. Ils sont extrêmement polyvalents ! Je l'aime particulièrement avec de la purée de pommes de terre et de la sauce.

Parce qu'elles me manquaient vraiment et que je ne suis pas allée à Ikea ces derniers temps, j'ai décidé de faire ma propre version de boulettes de viande végétariennes inspirées de la recette Ikea. & # 128578

j'ai utilisé pois chiches, petit pois, maïs sucré, épices, et le résultat a dépassé mes attentes ! Ils sont très similaires aux originaux. Je les ai vraiment aimés ! J'ai décidé de les ajouter cette fois dans un plat de petits pois à la sauce tomate.

Cette recette de pois prend un peu plus de temps jusqu'à ce qu'elle soit prête, environ une heure, mais cela en vaut la peine ! & # 128578 Les quantités ci-dessous sont suffisantes pour environ 6 portions.

Vous pouvez faire plus de boulettes de viande végétariennes à congeler. Je fais ça d'habitude. Je les prépare, les enfourne, puis les congèle individuellement sur un plateau et enfin les rajoute dans des sachets zippés. Quand j'en ai envie, je les sors et je les réchauffe. Ils sont délicieux à chaque fois. & # 128578


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Recette du jour : Boulettes de pommes de terre aux petits pois

Boulettes de pommes de terre aux petits pois à partir de : pommes de terre, huile, graines de moutarde, lentilles, oignons, petits pois, sel, farine de pois chiche, farine de riz, eau.

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Boulettes de pommes de terre aux petits pois

Ingrédient:

  • 3- 4 pommes de terre
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 1/4 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de lentilles
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 3/4 tasse de pois
  • sel au goût
  • huile

Ingrédients pour la croûte :

Mode de préparation :

Faire bouillir les pommes de terre. Passer et garder de côté.

Faites chauffer l'huile et ajoutez les graines de moutarde.

Ajouter les lentilles et faire revenir un peu, ajouter l'oignon puis les petits pois, cuire quelques minutes.

Incorporer les pommes de terre bouillies et le sel. Mélanger et former des boulettes de viande.

Pendant ce temps, préparez une pâte avec les ingrédients de la croûte et faites chauffer l'huile dans une poêle.


Tremper les boulettes de viande dans la pâte puis les faire frire dans l'huile. Servir avec une sauce au goût.


Boulettes de poitrine de poulet aux petits pois

Hacher finement l'oignon et le faire chauffer dans un peu d'huile, ajouter les petits pois, saler et poivrer et laisser sur le feu environ 20 minutes en ajoutant de temps en temps (si nécessaire) de l'eau chaude.

Coupez le blanc de poulet en fines tranches, faites chauffer un steak et faites cuire le blanc de poulet 2 minutes de chaque côté. Nous les mettons ensuite à refroidir, puis les coupons et les broyons avec un robot jusqu'à obtenir une composition homogène que nous transférons dans un bol. Ajouter le persil haché, le parmesan et l'œuf. Bien mélanger le tout puis ajouter les petits pois. Ajoutez du sel et du poivre et formez des boulettes de viande. On les passe d'abord dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Mettez beaucoup d'huile dans une poêle, laissez-la chauffer, puis faites frire les boulettes de viande obtenues jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 3-4 minutes). On dispose les croquettes frites sur une assiette sur laquelle on met du papier frit.


Boulettes de viande aux petits pois, pommes de terre et oignons verts

Boulettes de viande aux petits pois, pommes de terre et oignons verts à partir de : petits pois, pommes de terre, oignons verts, œufs, corne ou brioche, persil, aneth, sel, poivre, huile.

Ingrédient:

  • 400 g de petits pois nouveaux
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons verts
  • 2 oeufs
  • 1 corne ou un chignon
  • persil frais et aneth
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • sel poivre
  • huile de friture

Mode de préparation :

Faire bouillir les petits pois et les pommes de terre épluchées séparément, les égoutter, puis passer les pommes de terre. Hacher finement l'oignon, le persil et l'aneth. Tremper le petit pain dans du lait, bien le presser et mélanger le tout avec les œufs légèrement battus.

Sel et poivre au goût. Façonner les boulettes de viande, les mettre dans la chapelure et les faire frire des deux côtés dans de l'huile chaude.

Servir les boulettes chaudes avec une salade de tomates, poivrons, concombres, radis, assaisonnées de tranches de citron, de feuilles de basilic frais, saupoudrées d'huile d'olive et assaisonnées de sel et de poivre blanc fraîchement moulu.


Vidéo: Tuliset lihapullat (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Chunta

    Et par honte ou honte!

  2. Ohtli

    Vous écrivez bien. Avez-vous étudié quelque part ou est-ce que cela vient de venir avec de l'expérience?

  3. Mezikazahn

    Remarquablement, l'opinion très drôle

  4. Snell

    Ooooh ! C'est exactement ce qu'il dit. J'aime quand tout est en place et en même temps compréhensible pour un simple mortel.

  5. Claiborn

    Ce message tout simplement admirable

  6. Efrem

    Je trouve que vous n'avez pas raison.Écrivez dans PM, nous parlerons.

  7. Tristan

    Bravo, c'est juste une grande pensée.



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