Recettes traditionnelles

Gâteau au lait de poule Tres Leches

Gâteau au lait de poule Tres Leches


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Trois leches douces et splendides sont combinées dans ce gâteau riche mais rafraîchissant.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 8 mars 2017

1

(15 oz) de mélange à gâteau Betty Crocker™ Super Moist™ Blanc

14

onces de lait concentré sucré

1

Concombre anglais (pour la garniture)

30

canneberges fraîches (pour la garniture)

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 °F. Dans un batteur sur socle, battre ensemble le mélange à gâteau, les œufs, l'huile et l'eau. Versez cette pâte dans deux ronds de gâteau de 9 pouces qui ont été généreusement vaporisés d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

  • 2

    Cuire 24 à 29 minutes au four préchauffé. Retirer et refroidir complètement dans les moules à gâteaux en métal.

  • 3

    Une fois refroidi, sortez doucement vos gâteaux du moule en métal, puis utilisez un couteau tranchant pour trancher la partie supérieure arrondie du gâteau en une surface plane et uniforme. Remettez ce gâteau nivelé dans le moule à gâteau.

  • 4

    Verser le lait de poule sur les ronds de gâteau (une demi-tasse de lait de poule doit être arrosée sur chaque gâteau). Puis le lait évaporé, suivi du lait concentré. Assurez-vous de verser les laits sur l'ensemble des gâteaux. Placez les gâteaux à découvert dans le réfrigérateur et laissez le lait s'infiltrer dans le gâteau, environ 30-45 minutes.

  • 5

    Fouettez la crème fouettée avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes.

  • 6

    Sortez les gâteaux du réfrigérateur. En commençant par le gâteau nivelé, renversez-le sur une grande assiette ou un moule à gâteau. Ajoutez une tasse de crème fouettée sur le dessus du gâteau, puis retournez doucement le deuxième gâteau. Pour ce faire, j'aime recouvrir ma main d'un morceau de parchemin, puis retourner rapidement le gâteau à l'envers sur ma main, puis le retourner à l'endroit sur la couche de crème fouettée. Glacer avec le reste de crème.

  • 7

    Pour décorer avec des baies de houx comestibles maison : utilisez un épluche-pommes de terre pour peler la peau de votre concombre anglais. Avec une paire de ciseaux de cuisine, coupez cette peau en morceaux de 1 1/2 pouce de long, puis coupez chaque extrémité des morceaux en forme de V. Pressez doucement ces feuilles dans votre gâteau, puis placez des canneberges près des feuilles pour créer des baies de houx !

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Le gâteau Tres Leches fera sonner vos cloches - tout est égayé pour les vacances avec EGGNOG comme l'un de ses trois laits!Le gâteau Tres Leches est un classique sud-américain - un gâteau assez moyen, riche et riche en trois types de lait .Ce gâteau au lait de poule Tres Leches est une version de vacances du dessert classique.Il est étonnamment simple à préparer et a si bon goût que ma voisine en a mangé quatre tranches lorsque j'ai emporté ce gâteau fini chez elle. (Je ne peux pas faire confiance à une telle chose sur mon comptoir !) Tranche. Servir. Placez-vous sous le gui et laissez tous vos souhaits de vacances se réaliser !
  • Découvrez le reste de nos desserts des Fêtes, parfaits pour les fêtes ou les réunions de famille !

Lait de poule Tres Leches

Ce gâteau tres leches sur le thème des fêtes utilise du lait de poule à la place des trois laits traditionnels pour une touche sucrée et légèrement épicée.

Esta versión para las fiestas del pastel de tres leches usa ponche de huevo en vez de las tradicionales tres leches para un toque dulce y ligeramente picante.


Gâteau au lait de poule Tres Leches

Signifiant littéralement gâteau aux trois laits, ce gâteau latino-américain est un gâteau super moelleux qui vous fera réfléchir à d'autres façons de le parfumer et de le personnaliser!

Techniquement, je ne devrais pas appeler cela Tres Leche car je n'ai utilisé que 2 sortes de lait, le lait de poule et la garniture fouettée. Mais la préparation classique utilise du lait concentré sucré, du lait évaporé et de la crème épaisse, ce qui n'est qu'un peu d'excès de graisse pour moi.

D'ailleurs, lisez la note à la fin. Si vous le souhaitez, utilisez la même quantité, en portions égales, des deux types de lait en conserve mentionnés ci-dessus à la place du lait de poule si vous voulez être classiquement correct. (Ce qui, et je pense que vous en conviendrez, cette adaptation de génoise est de loin beaucoup plus savoureuse.)


Gâteau au lait de poule Tres Leches

Je déteste vraiment utiliser le mot &lsquomoist&rsquo pour décrire quoi que ce soit, mais quel autre adjectif puis-je utiliser pour un gâteau au lait de poule tres leches? Ce n'est pas juteux parce que c'est dégoûtant. Ou détrempé parce que ça le gâche tout simplement.

C'est certainement léger et aéré et plein de saveur et il a la texture la plus incroyable et honnêtement? Il est vraiment humide à cause de tout le lait de poule et de la bonté laiteuse qui s'infiltre dans les bulles d'air de ce gâteau spongieux. On pourrait penser que c'est un gâteau dense, mais oh mon dieu, c'est exactement le contraire.

J'aime le fait que les bulles d'air dans le gâteau emprisonnent essentiellement le lait de poule et le lait, puis lorsque vous le coupez, un peu de celui-ci s'infiltre mais pas complètement. Ce n'est pas un gâteau qui coule. Le gâteau absorbe complètement la majeure partie du liquide et il vous reste le gâteau le plus incroyable qui soit parfait pour les vacances.

Je sais qu'il y a des ennemis du lait de poule là-bas (moi), mais quand il est associé à un produit de boulangerie ou de petit-déjeuner, je TOUT à ce sujet.

J'avais déjà mangé du lait de poule fait maison et je ne peux tout simplement pas me contenter de boire des œufs. je connais des gens amour c'est une tradition familiale mais ce n'est tout simplement pas quelque chose que je peux aimer. Faites-moi juste quelque chose avec du lait de poule et c'est à peu près la seule façon de l'avoir, haha

Et toi? Êtes-vous un fan de lait de poule ou seulement un fan de &lsquoeggnog dans les produits de boulangerie&rsquo ?

Oh mon Dieu. Il suffit de regarder le gâteau MOIST. Je suis désolé, je préfère dire cela plutôt que de "regarder ces couches détrempées !" ou "regarder à quel point cela a l'air humide".


Résumé de la recette

  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ tasse de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 5 œufs
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de lait entier
  • 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • 1 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé
  • 1 ½ tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9x13 pouces.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique et réserver.

Crémer le beurre ou la margarine et 1 tasse de sucre ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et la 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille bien battre.

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre 2 cuillères à soupe à la fois, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes. Percez le gâteau plusieurs fois avec une fourchette.

Mélanger le lait entier, le lait concentré et le lait évaporé ensemble. Verser sur le dessus du gâteau refroidi.

Fouettez la crème à fouetter, la 1 tasse de sucre restante et la 1 cuillère à café de vanille restante ensemble jusqu'à consistance épaisse. Étendre sur le dessus du gâteau. Assurez-vous de garder le gâteau au réfrigérateur, profitez-en!



Commentaires:

  1. Vita

    Il me semble que c'est l'idée remarquable

  2. Kailoken

    Oui, la variante est bonne

  3. Gabi

    Votre pensée est très bonne

  4. Roderic

    À mon avis, c'est évident. Je ne voudrais pas développer ce thème.

  5. Lochlain

    Ce n'est certainement pas juste

  6. Jarrod

    S'il existe des analogues?



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