Recettes traditionnelles

Apéritif tarte aux pommes de terre et fromage

Apéritif tarte aux pommes de terre et fromage


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Tout d'abord, la pâte est transformée en une pâte, à partir de : farine, beurre, sel et œufs. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés uniformément et que la pâte soit élastique et non collante. Divisez la pâte en deux parties égales, formez des boules qui sont placées dans du papier d'aluminium et aplatissent, pour durcir plus rapidement et plus facilement à étaler. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les bouillir avec de l'eau froide et du sel. Lorsqu'elles sont bouillies, elles sont égouttées avec de l'eau et passées très finement, comme pour la purée.

Râper le fromage et séparer le télémeau sur la petite râpe. Ajouter le fromage râpé à la purée de pommes de terre encore chaude puis le télémeau râpé. Bien mélanger pour l'uniformité.

Lorsque la pâte a durci, sortez-la du réfrigérateur et étalez la première feuille sur la plaque farinée, qui est placée dans la plaque à pâtisserie préalablement beurrée. Avant de placer la garniture, piquez la feuille avec une fourchette.

Mettez la garniture dans le moule, nivelez-la et recouvrez-la avec la deuxième feuille de pâte. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, façonner la plaque sur le dessus de la tarte et la graisser avec un œuf battu.

Mettez la tarte dans le four préchauffé, à température moyenne, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Il se déguste chaud, avec une salade, en plat principal ou en apéritif. C'est très bon et froid, aussi comme collation.


Comment préparer des pommes de terre dans un sac en plastique

Les pommes de terre au four se préparent très rapidement comme suit : épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, puis lavez-les bien à l'eau froide.

Dans un grand bol mettre les pommes de terre, 2 cuillères à café de paprika doux ou chaud (au choix), 1 cuillère à café de romarin moulu, sel et poivre au goût et quelques gousses d'ail pelées et écrasées. Mélangez bien les pommes de terre avec l'ail et les épices, puis mettez-les dans un sac résistant à la chaleur qui colle au sommet. Piquez le sac à 5-6 endroits et mettez-le dans un plateau. Mettez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau dans la casserole, surtout si elle est en céramique ou en verre résistant à la chaleur.

Mettez les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes à feu moyen et retirez-les lorsque les pommes de terre sont douces au toucher.


Apéritif aphrodisiaque au lait et basilic

Faire tremper la chapelure dans le lait et bien mélanger avec les oignons, coupés en rondelles et d'abord frits dans du beurre. Ajouter les légumes verts finement hachés, les tomates sans peau et les pépins, l'ail tranché et écrasé, les œufs battus séparément avant, saler au goût, puis mélanger.

Versez la composition obtenue dans un bol, saupoudrez d'un peu de chapelure et laissez au four à feu moyen pendant environ 20 minutes. Servir chaud.


Comment préparer un délicieux gratin de pommes de terre ou simplement des frites au four ?!

Le gratin de pommes de terre est la garniture idéale ! Si vous n'avez pas encore goûté les pommes de terre fines, recouvrez de sauce blanche et faites cuire au four, n'oubliez pas de préparer cette recette !

-200 ml de crème pour la cuisson 20-30%

-sel, poivre noir moulu - au goût

-une pointe de couteau de muscade moulue

-une gousse d'ail (facultatif)

-50 g de Gruyère, Edam ou Emmental.

1.Écrasez la gousse d'ail avec un couteau, puis frottez le fond et les parois d'un plateau profond avec.

2. Graisser le moule avec du beurre mou, à l'aide de la brosse en silicone.

3. Coupez les pommes de terre en tranches très fines à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Répartissez-les dans le plateau préparé.

4. Casser l'œuf dans un bol et battre avec une fourchette ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.

5.Ajouter la crème de cuisson, la muscade moulue, le sel et le poivre noir moulu au goût. Remuer.

6. Versez la composition obtenue sur les pommes de terre dans la poêle.

7.Passez le fromage à travers la grande râpe. Saupoudrez-en la surface des pommes de terre.

8. Cuire les pommes de terre pendant 45 minutes, jusqu'à ce que leur surface soit bien dorée, au four préchauffé à 180°C.


A Bucatarie La Sidy

Un apéritif, un en-cas copieux qui se prépare facilement à partir d'ingrédients que l'on trouve dans le réfrigérateur de tout le monde.J'ai reçu la recette de mon amie Nela qui habite près de Timisoara. Elle savait que j'aimais beaucoup les apéritifs, alors elle m'a donné la recette à tester. Et il a bien fait, quelque chose de très délicieux est sorti. La prochaine fois, j'essaierai de le faire avec des pommes de terre au lieu de chou. ou peut chou-fleur.


1 chou approprié
4 œufs crus
3 œufs durs
7 cuillères à soupe de farine
300 g de fromages (ce que vous avez au frigo)
100 ml de crème
4 gousses d'ail
aneth vert
4 fils d'oignons verts
6 cuillères à soupe d'huile
sel, thym

Hacher finement le chou, saler, mélanger et laisser ramollir pendant environ 10-15 minutes.

Chauffer une poêle d'un diamètre de 16-18 cm, avec de l'huile et diviser la pâte obtenue en 3-4 parts-tartes.

Faites-les frire à feu doux pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.

Nous obtenons 3 ou 4 tartes aux choux.

On met les œufs durs et les fromages sur la petite râpe, on ajoute la crème sure, les oignons verts finement hachés, l'ail passé au pressoir et saler si nécessaire. Remuez jusqu'à obtenir une crème.
Nous divisons la crème en autant de tartes que nous en avons.

Si vous avez une forme de petit gâteau de 16-18 cm, utilisez celle-là. Je n'en avais pas et j'ai utilisé un récipient de ce diamètre, que j'ai tapissé de papier alimentaire.
J'ai mis la première tarte, l'ai recouverte de fromage à la crème,

et la tarte, puis le fromage, jusqu'à ce que j'aie mis la dernière tarte. Je n'ai PAS mis le fromage, je l'ai laissé de côté jusqu'à ce que je décore le gâteau.

J'ai recouvert la dernière tarte de papier d'aluminium et laissé le bol refroidir pendant quelques heures ou jusqu'au lendemain. Ce serait bien de mettre un poids dessus.

Une fois le temps écoulé, j'ai tourné le gâteau d'apéritif sur une assiette et je l'ai graissé avec le fromage à la crème restant, puis je l'ai garni de queues d'oignons verts et de tranches de tomates cerises.

Merci beaucoup Nela !
Grand appétit pour avoir !



Tarte au saumon et pommes de terre

C'est une tarte légèrement différente, simple, savoureuse, savoureuse, excellente pour un déjeuner léger ou un dîner spécial, avec une salade.

Pour les amateurs de ce poisson, cette recette est une autre façon de préparer le saumon, pas du tout sophistiquée, pas du tout compliquée. C'est une idée de restauration rapide, surtout lorsqu'il vous reste de la purée de la veille. Les ingrédients sont peu nombreux, nutritifs et sains, leur combinaison est merveilleuse, l'apparence est spéciale et le goût est adapté, c'est-à-dire incroyable & # 8230

Simple à préparer, rapide, spécial, ça vaut le coup d'essayer aussi.

Ingrédients (8 portions)

  • 8 pommes de terre blanches moyennes / grosses (ou environ 3-4 tasses de purée de pommes de terre)
  • 300 grammes saumon (de préférence des flocons en conserve, mais je mets : 1 boîte, 1 morceau de saumon fumé, 1 morceau de saumon mariné)
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 ½ cuillère à soupe de farine
  • 3 oignons verts
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 200-250 gr en option. fromage râpé (je n'en ai pas mis)
  • 50 grammes beurre pour plateau graissé + 1 cuillère à soupe de farine pour papier peint
  • 1 blanc d'oeuf
  • sel, poivre (au goût)

Méthode de préparation

-Nettoyez les pommes de terre, lavez-les bien, coupez-les en quartiers, mettez-les avec de l'eau et du sel dans une casserole et faites bien bouillir, comme pour la purée, environ 30 minutes. (Si vous utilisez quelque chose comme ça, vous pouvez saupoudrer une cuillère à café de vegeta lorsque vous faites bouillir des pommes de terre, au lieu de sel, comme je l'ai fait).

-Pendant que les pommes de terre bout, nettoyez, lavez et hachez finement les oignons verts, coupez le saumon en petits morceaux. Si vous utilisez des flocons de saumon en conserve, ils sont rincés à l'eau et très bien égouttés.

-Si vous choisissez également d'inclure le fromage, il est donné sur la râpe. (J'ai préféré cette fois sans fromage pour ressentir plus intense le goût du saumon avec du fromage la combinaison est parfaite, mais adoucira la saveur du saumon, & #8230ici, c'est vous qui décidez).

-Après que les pommes de terre soient très bien cuites, égouttez toute l'eau dans laquelle elles ont bouilli, passez très bien, versez progressivement ½ tasse de lait et battez bien jusqu'à ce qu'elle devienne une fine purée.

-Après avoir fait la purée de pommes de terre, elle correspond au sel et au poivre (pas grand chose car le saumon utilisé pourrait être salé), on le met de côté et on s'occupe du remplissage.

-Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen/doux, ajouter la farine, faire bouillir et mélanger pendant environ 1 minute, puis verser progressivement le lait et continuer à faire bouillir en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce devienne lisse et épaississe, respectivement environ 3- 4 minutes. Hors du feu, assaisonner de sel (pas trop, si le saumon utilisé est déjà salé) et poivrez au goût et laissez refroidir.

-Quand la sauce a refroidi, ajoutez l'oignon vert finement haché, les petits pois, le saumon haché, le fromage râpé (facultatif) et mélangez la garniture. Si nécessaire, il peut être assaisonné au goût avec du sel et du poivre.

-Beurrez avec du beurre et tapissez un plat résistant à la chaleur de farine et placez la première couche de la moitié de la purée de pommes de terre, qui est bien nivelée.

-Puis mettre la garniture au saumon, et à la fin mettre la deuxième couche du reste de la purée de pommes de terre, qui est uniforme et nivelée.

-Graisser la tarte aux pommes de terre avec le blanc d'oeuf battu et mettre la plaque dans le four préchauffé à 180°C, pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

-Lorsque vous êtes prêt, sortez la plaque du four et laissez reposer environ 15 à 20 minutes avant de servir.

-Cette tarte peut être servie telle quelle, avec votre crème ou salade préférée, ou … selon les préférences de chacun.

-Si vous avez de la purée de pommes de terre de la veille, vous pouvez l'utiliser pour cette tarte spéciale. Ensuite, la préparation est encore plus rapide, et le résultat est tout aussi fabuleux.


Apéritif tarte aux pommes de terre et fromage - Recettes

250g de feta
2 tomates
1/2 poivron
100g de fromage râpé
Origan
le Chili
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

-Casser les tomates pendant 1 minute dans de l'eau chaude, puis les peler et les couper en tranches.
-Couper le poivron en petites lamelles et le fromage en cubes.
-Placez la moitié de chaque ingrédient dans la forme, puis saupoudrez d'origan et placez la dernière partie des ingrédients sur laquelle vous saupoudrez à nouveau d'origan et cette fois ajoutez du piment. À la fin, saupoudrer d'huile d'olive.
-Placer une feuille d'aluminium sur le dessus et mettre au four à 200C pendant 20-25min. Après cela, retirez le papier d'aluminium et laissez reposer encore 10 minutes.
-Il se mange avec beaucoup de pain grillé.

-C'est une recette absolument délicieuse! Les amateurs de fromage ne devraient pas le manquer!


8 commentaires :

Le nom ne m'inspire pas du tout. Ça a l'air très bien, c'est noté. Une bonne journée. Camisole

Cela a l'air intéressant et je pense que c'est savoureux :)

Salut, quelques récompenses vous attendent sur mon blog le 8 mars si vous aimez le décrocher.

Joyeux anniversaire mon cher!! Je vous souhaite un 8 Marie plein de soleil et de chaleur et un merveilleux printemps !! Bisous!!

Sur les ailes du printemps
Le 8 mars descend en douceur
Et dans ses yeux
Cela vous porte chance et bonheur! Cher moi, juste moi :)

Yamm yamm ..
Quelques lots vous attendent sur mon blog !
Bonne soirée!

hmm ,, je suis morte après ce genre de gratin , ça a l'air très bon ! Je vous offre quelques lots sur mon blog.

Cami, tu dois essayer. C'est un goût fou.

Hip, et super savoureux! Merci beaucoup pour les prix ! J'espère avoir le temps de les récupérer. ces jours-ci, j'étais un peu occupé et mon blog est resté à la dernière place dans la liste des priorités. Je t'embrasse et je t'attends chez moi !

Laura, merci du fond du cœur pour le souhait ! Je t'embrasse trop doux !

Juste moi, merci beaucoup pour les belles pensées!

Merci beaucoup Miha ! J'espère pouvoir récupérer les prix ces jours-ci!

Ana, vous ne regretterez pas si vous essayez cette recette ! C'est bien! Merci pour les prix !


Vidéo: Perunan nostoa, Paimio, 2015 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jular

    Je l'ai apporté au livre de citations, merci!

  2. Linn

    Le message m'a fait réfléchir, je suis parti beaucoup réfléchir ...

  3. Fitz Walter

    Hitler Super

  4. Akeno

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  5. Nenris

    Bravo, tu as une merveilleuse pensée

  6. Gabrian

    Excusez, que j'interfère, mais je suggère d'aller un autre par.



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