Recettes traditionnelles

Soupe à la tomate

Soupe à la tomate


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Je mange de la soupe aux tomates avec brio à chaque fois et si je trouve des tomates plus petites, j'en mets quelques-unes et le résultat est parfait. Je fais aussi cette soupe en hiver, en prenant soin de mettre quelques sachets de tomates au congélateur à l'automne. Et voyez... à quel point c'est bienvenu après avoir été trempés dans de la viande de vacances

  • 1kg de tomates,
  • un poivron,
  • un bouquet de carottes,
  • un bouquet de panais,
  • un lien de mélèze,
  • un oignon,
  • 2 oeufs,
  • 50 ml d'huile de palme,
  • sel,
  • citron (si vous voulez plus d'acidité)
  • une poignée de riz.

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux tomates :

Oignons, carottes, panais, poivrons je les passe au robot puis les fais cuire un peu (jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux) et ajoute le riz. Mettre de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les légumes pénètrent.

Je mets aussi les tomates sur le robot (en prenant soin de les couper un peu plus gros) et je les mets sur les légumes, je les laisse encore 15 minutes et PRÊT. Je redresse la soupe aigre-douce. A la fin j'ai mis des œufs battus et du mélèze.

S'AMUSER!

Sites de conseils

1

si vous le trouvez, mettez des petites niches rouges (dans la soupe) il ressort beaucoup plus goûteux et plus joli (je ne l'avais pas)


Soupe d'agneau & recette traditionnelle #8211

Ingrédients

  • 600 grammes d'agneau avec os (cou, côtes, poitrine)
  • entrailles d'agneau
  • 1 botte d'oignons verts
  • 100 g de carottes, 100 g de panais et racine de persil
  • 1 céleri
  • 50 grammes de beurre
  • 500 ml de bortsch
  • 200 ml de crème
  • 1 jaune d'oeuf
  • persil et mélèze vert.

Soupe d'agneau

Comment préparer la soupe d'agneau recette traditionnelle

La viande est bien lavée, coupée en morceaux et bouillie dans de l'eau salée ou vegeta. Une fois la mousse bien recueillie, ajoutez les oignons verts finement hachés, puis couvrez avec un couvercle et laissez bouillir.

Coupez les racines en cubes, faites-les revenir dans un peu de beurre et ajoutez-les dans la marmite à viande. Laissez le tout bouillir jusqu'à ce que la viande ramollisse. Retirez la viande et les entrailles de la soupe, retirez la viande de l'os, coupez les entrailles en cubes puis remettez-les dans la soupe. Ajouter le bortsch, porter à ébullition et battre avec le jaune et la crème. La soupe d'agneau traditionnelle est prête!


& # 8211 73 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine C.
& # 8211 19% des AJR de vitamine K
& # 8211 14% d'acide folique DZR
& # 8211 13% des AJR de vitamine B5
& # 8211 12% des AJR de vitamine B12
& # 8211 11% des AJR de choline
& # 8211 10% de la RDA fibre
& # 8211 9% des AJR d'Oméga-3
& # 8211 7% des AJR de manganèse
& # 8211 6% de phosphore RDA
& # 8211 5% de la biotine RDA
& # 8211 5% des AJR de vitamine B2
& # 8211 5% des protéines RDA
& # 8211 4% des AJR de vitamine B1
& # 8211 4% de potassium AJR
& # 8211 3% de magnésium RDA
& # 8211 3% des AJR de vitamine B3

Les nutriments avec la plus haute valeur thérapeutique dans le chou-fleur sont glucosinolates. Ce sont des composés riches en soufre qui soutiennent des systèmes corporels importants : cardiovasculaire, immunitaire, digestif, inflammatoire, détoxifiant.

& # 8211 Glucobrasicine
& # 8211 Glucoibérine
& # 8211 Glucœrucine
& # 8211 Glucorafanina
& # 8211 Néo-glucobrasicine
& # 8211 Progoitrina
& # 8211 Sinigrina
& # 8211 4-hydroxyglucobrasicine
& # 8211 4-Méthioxyglucobrasicine

Ils sont tout aussi importants antioxydants: bêta-carotène, bêta-cryptoxanthine, acide caféique, acide cinnamique, acide férulique, quercétine, rutine, kaempférol.

Dans le même temps, le chou-fleur figure parmi les aliments les plus riches en vitamine C, un autre antioxydant précieux. Il contient également de bonnes quantités de manganèse (minéral antioxydant).

Des études sur le chou-fleur ont montré que ce légume crucifère réduit le risque de nombreuses maladies. Consommé une fois par semaine, il était associé à un moindre risque de cancer colorectalce.

Le chou-fleur et le brocoli aident à le prévenir cancer de la prostate et maladie cardiovasculaire. Le chou-fleur cuit se lie aux acides biliaires et améliore régulation du cholestérol sanguin.

L'augmentation de la consommation de légumes crucifères en portions par jour diminue l'incidence obésité chez les femmes d'âge moyen.


Puis-je mettre du jus de tomate dans la soupe ? Jus de tomate en conserve acheté au supermarché. Je n'ai plus de bouillon ni de sauce tomate et j'ai déjà mis la soupe sur le feu.

Oui c'est possible. Il suffit de voir à quel point il est (non) concentré sur ce que vous utilisez.

Si tu veux de la soupe aigre, oui

Oui, mais ça ne marche pas à mon goût

Hachez une tomate, c'est plus sain.

C'est possible, mais ça ne se passera pas de la même façon.

Salut. Si rien d'autre, ça marche. Il suffit de le mettre à la fin, s'il bout beaucoup il se diluera complètement et vous n'aurez plus le goût de la tomate.

Savez-vous comment faire de la soupe? C'est pourquoi je vais me déguiser en prêtre sataniste pour toi, service contre service
j'ai beaucoup de soupe

Tu peux mettre du jus de pois, mais je t'aiderai à le faire

Il est normal que ce que l'on appelle des coquilles se forment. Faites attention à lui jusqu'à ce qu'il guérisse. Suivez les conseils, lavez soigneusement la zone avec les produits indiqués, la solution saline est vraiment. (Suite)

Vous avez aussi des chances en ligne, mais par expérience, je vous dis qu'il vaut mieux chercher quelqu'un dans la réalité. Vous êtes 11e, vous en avez un peu plus et vous allez à l'université et rencontrez de nouvelles personnes, ou vous pouvez faire quelque chose maintenant, vous le pouvez. (Suite)

Cela n'a rien à voir avec le nombre d'absences, vous vous retrouvez avec la situation inachevée dans une matière uniquement si vous n'avez pas assez de notes jusqu'à la fin de la moyenne et ici cela dépend de la matière. Par exemple si c'est le cas. (Suite)

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1 tasse de riz basmati
1/2 tasse de betteraves coupées en dés, hors de la boîte, bien égouttées et lavées
1/2 tasse de grains de maïs, sortis de la boîte, bien égouttés et lavés
1 cuillère à café de graines de cumin
1 gros oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
10 feuilles de menthe, hachées
2 cuillères à café de garam masala
2 cuillères à soupe de ghee (ou de beurre)
sel

Laver le riz en quelques on, jusqu'à ce que l'eau coule propre. Laissez ensuite tremper pendant 30 minutes puis égouttez bien. Mettez le riz dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau froide et du sel. Remuer, porter à ébullition, puis baisser le feu à doux, couvrir la casserole et laisser bouillir le riz très lentement pendant 12 minutes, sans tourner le couvercle et sans remuer le riz. Éteindre le feu et laisser reposer le riz à couvert pendant 10 minutes. Retirez le couvercle et détachez le riz avec une fourchette.

Faites chauffer le ghee dans une poêle à feu doux-moyen. Ajouter les graines de cumin et cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à grésiller et à sentir. Ajouter l'oignon, saler et bien mélanger. Cuire pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et continuer jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer.

Ajouter les betteraves et le maïs, mélanger, baisser le feu, couvrir la casserole et cuire 2 minutes.

Ajouter le garam masala, la menthe et le sel au goût. Bien mélanger.

Ajouter le riz et mélanger. Il est décoré de feuilles de menthe et est servi en plat principal, accompagné d'une garniture, ou en accompagnement, accompagné d'un curry et d'une relish de concombre.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!


Ingrédient:
1kg de purée de haricots
1200kg de ciolan fumé
1 boîte de tomates au bouillon
5 gros oignons
6 grosses gousses d'ail
3 carottes
150g de céleri
3 feuilles de laurier
Sel, poivre, vegeta, paprika
Huile

Mode de préparation :
Les fèves sont mises, la veille, dans de l'eau froide, de quoi bien la couvrir.

Mettez le ciolan dans une casserole de 4 litres, mettez de l'eau - assez pour bien couvrir le ciolan, le sel et le vegeta et laissez bouillir pendant environ 1 heure 2 & # 8211 2 heures. Le temps de cuisson peut différer d'un cas à l'autre, cependant on peut l'essayer à la fourchette ou on peut se rendre compte qu'il est cuit lorsqu'il commence à se détacher facilement de l'os ou qu'il peut même être dégusté avant de l'éteindre.

Nous prenons une casserole de 6l, la remplissons de 4l d'eau froide, ajoutons les haricots, ajoutons sel, poivre et vegeta au goût, ajoutons les feuilles de laurier et laissons bouillir pendant 2 heures.

Après 40 minutes d'ébullition, changez l'eau en haricots. On met les fèves dans une passoire, on garde les feuilles de laurier, on les passe sous un jet d'eau chaude et on les remet à bouillir dans une marmite avec 4 litres d'eau chaude.

Pendant ce temps, lavez les carottes et le céleri, coupez-les en cubes et faites-les bouillir sur les haricots.

Hacher finement l'oignon et le mettre dans une poêle avec de l'huile. Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez le paprika doux, laissez-le cuire encore 2 minutes puis égouttez-le dans une passoire pour éliminer l'excès d'huile, puis ajoutez-le dans le pot de haricots.

Hachez finement les gousses d'ail, mettez-les dans une casserole avec de l'huile pour qu'elles durcissent un peu, puis ajoutez les tomates dans le bouillon et mélangez en les laissant bouillir ensemble pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez la composition obtenue dans le pot de haricots et laissez le tout bouillir.

Pendant ce temps, vérifiez le ciolan s'il a bouilli. Lors de la cuisson à la passoire, il faut ajouter de l'eau car elle diminue avec l'ébullition. Lorsque le ciolan est cuit, le sortir sur une assiette, le couper en tranches ou comme on aime et l'ajouter dans la casserole sur les haricots, laisser le tout bouillir encore 5 minutes puis on peut retirer la soupe du feu.

La soupe de haricots au ciolan fumé peut être servie chaude à côté d'un oignon ou d'un piment.


La recette complète, en images, vous pouvez la télécharger ici : Soupe de haricots au jarret fumé (format PDF)


Soupe de viande aux légumes

Préparer des repas peut être un véritable challenge & #8211 vous vous êtes certainement demandé, au moins une fois, quoi cuisiner pour diversifier votre alimentation et satisfaire vos goûts. Cette proposition met en avant un plat star de notre pays & #8211, la soupe de tous les jours. Notre suggestion est une soupe santé par excellence, une soupe réinterprétée et adaptée spécialement pour ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale & #8211 soupe de viande végétale.

La soupe est un plat roumain populaire et traditionnel & # 8211 peut être trouvé à la fois sur les tables familiales et dans les menus des restaurants. En plus de la variété des ingrédients de base pouvant être utilisés dans sa préparation, la soupe est bénéfique pour le corps, hydrate, nourrit, contribue à la santé du système digestif, est relativement peu calorique et, dans la plupart des cas, facile à préparer. Ne vous inquiétez pas lorsque vous optez pour la soupe au menu, il y a des recettes pour tous les goûts, même pour les plus capricieux.


Comment faire une soupe de tomates avec du riz et des légumes à jeun ou recette vegan & #8211 étape par étape ?

Ingrédients pour la soupe de tomates avec du riz

J'ai préparé les légumes, les verts, la purée de tomates et le riz.

J'ai épluché et lavé les légumes (carottes, eau de javel, céleri-rave) et les ai mis sur la grande râpe. Vous pouvez également les couper en cubes, comme n'importe quelle soupe. J'ai émincé l'oignon et coupé le poivron et les tomates en cubes.


Soupe de tomates aux nouilles

C'est très bon, ma mère fait un peu frire les légumes puis les fait bouillir. Il le fait généralement à jeun.

Cely Snijec (Chef), 17 octobre 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 17 octobre 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 26 août 2009

J'ajoute aussi des carottes et du céleri râpé. C'est très bon et froid.

C'est simple, j'espère que c'est bon, une bonne idée.

mirey (Chef de cuisine), 19 juin 2009

Votre bonne soupe, nous la servons avec des croûtons.

Cristina I. (Chef de cuisine), 19 juin 2009

J'aime la soupe de légumes sans piments forts, la soupe est quand même délicieuse.

costique, 28 février 2009

C'est une excellente soupe extra végétarienne.

J'aime que c'est une recette simple et qu'elle soit faite uniquement de légumes, et c'est une EXCELLENTE recette !


Soupe de chou-fleur aux tomates et pommes de terre - recette à jeun ou diététique

Soupe de chou-fleur aux tomates et pommes de terre - recette à jeun ou diététique. Comment faire une soupe de chou-fleur? Recette simple pour le jeûne de légumes et soupe de légumes. Recettes de soupe. Recettes de jeûne (vegan). Recettes de chou-fleur.

J'ai fait une soupe très savoureuse qui est à la fois jeûne et régime. La soupe de chou-fleur aux tomates et aux pommes de terre est bon marché et rapide, elle cuit en 50-60 minutes. Il peut être mangé tel quel ou il peut être aigre à la fin avec du chou ou du bortsch.

Cette soupe de chou-fleur est très saine car elle est pleine de légumes et de fibres (fibres) et ne contient pas beaucoup de matières grasses. Il est également très parfumé car il ne manque pas de brindilles de thym et d'aneth. Ces deux herbes se marient très bien avec le chou-fleur !

Qui s'en fout Publier peut faire bouillir 2-3 os de porc avec de la viande dessus (côtes par exemple). Dans ce cas, le temps de cuisson de la soupe sera prolongé d'une heure et la recette est similaire à celle du bortsch aux os de porc - vois ici. C'est juste que le haricot vert est remplacé par du chou-fleur.

Comme pour toute soupe, hachez les légumes et les légumes ou râpez-les sur une grande râpe (racines). Cependant, il faut tenir compte de leurs temps de cuisson pour qu'on ne les mette pas tous par le début mais tour à tour, en commençant par le plus fort et en terminant par le plus jeune (avec un temps de cuisson court). Vous verrez ci-dessous l'ordre dans lequel je les ai mis. Le chou-fleur est un légume d'automne-hiver à la texture délicate qui peut être détruite par une cuisson prolongée. Il peut également être utilisé dans cette recette chou-fleur congelé.

Étant originaire de Transylvanie, je n'aime pas les soupes aigres, donc l'acidité des tomates me semble suffisante. En été, je choisis des tomates de jardin parfumées, achetées chez des producteurs locaux. En hiver j'utilise jus de tomate épais (recette ici), passata, tomates en conserve ou bouillon maison (recette ici) à cette soupe.

Si tu as légumes surgelés ou en conserve (nature ou au jus de tomate) vous pouvez les utiliser en toute confiance. Retrouver les recettes ici et ici.

Je vous laisse aussi une recette transylvanienne de soupe de chou-fleur avec crème, pommes de terre et viande fumée - vois ici.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 8-10 portions de soupe de chou-fleur avec tomates et pommes de terre. La soupe peut être facilement réchauffée dans les 2-3 prochains jours si elle a été conservée au réfrigérateur.


Vidéo: Voiko Big Macin tehdä kotona? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dillin

    Oui vraiment. Et je l'ai fait face.

  2. Kagazragore

    Après le mien c'est le sujet très intéressant. Donnez avec vous on s'occupera en MP.

  3. Wulf

    Je suis désolé, mais cela ne me convient certainement pas du tout. Qui d'autre peut aider?

  4. Kezil

    a décidé d'aider et a envoyé un message sur les réseaux sociaux. signets. espérons que la popularité augmentera.



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